Judy的吃喝玩樂小日記。。。。

星期日中午兒子說想吃廣三SOGO的好吃燒

拔吧~一聽到TEN屋

馬上說:你們去吃就好了~~

我情願去吃魯肉飯

我就順兩個小孩的意囉~~

↑桌角還有一排調味料

我們三人研究好久

決定就點跟上次相同的這樣比較保險

大阪好吃燒---干貝

廣島廣島燒—豬肉

京都蓬蓬好吃燒--豬肉

先把鐵板加熱到180度高溫...

 

先登場是大阪好吃燒、

在鐵板上先煎干貝

用麵糊、高麗菜、蛋、整理出一個圓形

翻個面~~~~~刷上日式醬汁

再擠上美乃滋，灑上海苔及柴魚粉...

也可依照喜愛另外加調味料

有原味.蒜味.辣味.芥末任選

然後就可以送進嘴裡、開始吃囉!

↑通常在高貴的餐廳才會有的這個view

整個view從窗戶看出去、

可以俯瞰整個台中市

還看到金典酒店

 ↑這是廣島燒、這比較費工、步驟也較多

1.首先用麵糊做一層餅皮

2.把高麗菜、豆芽菜、豬肉片擺放在餅皮上

用鐵板慢慢的微煎

3.10分鐘後再淋上麵糊、壓扁

還要再蓋上鍋蓋、

掀開鍋蓋食材在鐵板上滋滋作響

麵條快炒後、

用新鮮雞蛋、再做一層蛋皮

鋪在麵的上面、就接近完成

哇~~翻面了

 看起來好好吃喔!!!!!!

接下來淋上美乃滋，灑上海苔粉跟柴魚粉

切成三份、賣相超好

微焦的炒麵、清脆的高麗菜

上層是蛋皮的滑嫩、

底層麵皮是用鐵板煎過酥酥的焦香味，

搭上甜甜鹹鹹的醬汁

我覺得廣島燒是最可以吃出多層次的好口味

兒子你吃上癮啦~~~~200元的東西就被征服了~~~~~有這麼好吃嗎~~~

↓最後服務生端上三碗食材~~~~~~~是「京都蓬蓬好吃燒」

口感比較像打開的章魚燒

一樣有麵糊，麵條，雞蛋、肉片
一樣淋上美乃滋，灑上海苔粉跟柴魚粉…

加了很多的蛋吃起來軟綿綿、蓬鬆感

小孩喜歡吃、可是吃這很容易有飽足感

我只吃了二口~~~~~~

這家還算道地、價格算是合理

我曾經在日本美食街吃過一個台幣800元的廣島燒

口感就像醬子~~~~~

才叫三份、吃的超級飽、還外帶…

缺點不太適合處在極度飢餓狀態~~~來用餐

因為桌邊服務~~~

迫不及待者...應該會抓狂吧~~~

以上~~~~~~~~~~~~~~~