台中有幾家固定的餐廳是我們家的「造咖」、而韓鶴亭就是其中之一
在這裡一吃就是好幾十年的老主顧. . . . .
這家韓鶴亭就在中友百貨公司對面... ....
有陣子、幾乎每個月我們都會來這裡報到一次
我們從女兒二、三歲、吃到女兒都已經十八歲了(真是歲月匆匆阿~~)
而韓鶴亭依然屹立在這老地方、是我們家記憶中的味道
也是陪著我們家的韓式料理!!!!!!!!!!!
這家店將要邁向二十年了吧!!!!!在台中算是歷史悠久、老字號的韓式料理店
這家韓鶴亭會
始終會留在我內心小角落的好滋味、怎麼就是吃不膩!!!!!!!!!!!!!!
寫過上百篇的食記、其實一直沒寫過韓鶴亭!!!!!!!!!!!
因為每次來韓鶴亭我都都固定、只點銅盤烤肉和非吃不可的海鮮煎餅
對我來說、韓鶴亭不僅是一種美食...更是一種記憶與感情...
每次來從沒想過要帶相機…前陣子特地帶著相機去吃銅盤烤肉
其它的只用iPhone拍一拍
所以才拖到現在才發文、這篇應該算是清舊文囉!!!!!!!!!!!!!!
我愛韓式料理更勝泰式料理。。。。
一般來說我和朋友聚餐吃飯、比較少吃這一類型的餐廳
通常吃銅盤烤肉、都會連想到百貨公司的美食街
而韓鶴亭從外頭看進去、就真的是沒氣氛的韓式料理店
而這十年應該都沒再裝潢過了!!!!
要和現在裝潢新穎的韓式餐廳相比、真的比較沒有競爭力
小小一間的轉角處、仔細看還是很明顯、因為就在中友百貨對面的紅綠燈口下!!!!!!!!!!!!!
走小巧溫馨路線、簡單的韓式餐具!!!!!!!!!!!!!
韓鶴亭的menu很好懂、還有附照片、種類品項不多以銅盤烤肉為主。。。。
銅盤烤肉有海鮮拼盤 $240
和韓國烤肉$220/1人份、共有豬~牛~羊三種肉可以選
其他套餐還有石鍋拌飯 (豬、牛、羊)$180
海鮮煎餅$180、烤牛小排$350、人蔘雞湯$600
豆腐辣湯$180和韓式辣炒年糕 $180
不過辣炒年糕和豆腐辣湯看起來都還蠻辣的，
我不太能吃太辣的食物，這十幾年來、都沒點過就是了!!!!!!!!!!
點一份銅盤烤肉~~~會附2種小碟的小菜!!!!!!!!!!!!!!
韓式小菜、品項的選擇不算多樣。。。。
來吃韓式料理、韓式泡菜當然絕對不能錯過。。。。
韓鶴亭的涼拌冬粉很好吃、香Q順口、有調味過、夾起來並不會黏在一起
除了必吃的韓式泡菜 涼拌冬粉是我最愛的一道小菜
每次來一定會指定銅盤烤肉還沒上桌、我會用最快的速度夾光光!!!!!!
然後等老板娘再「招待」一盤!!!!
銅盤烤肉沒附白飯、這個要另外單點一碗$10元
配菜有高麗菜、青菜、金針菇還有豆腐....
加入高湯!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
高湯部分保持於八分滿、以免銅盤會焦掉。。。。。
將肉片一一鋪好在銅盤上、轉大火將肉烤熟、熟了後再轉小火。。。。
一人份牛肉份量不多、牛肉有醃製過很入味、軟嫩好好吃哦!
鮮美肉汁流進銅盤內四周、此時就跟配菜和牛肉一起入口、更加好吃。。。。。
我之所以可以在韓鶴亭一吃就是幾十年的主顧
其實都是因為衝著這塊海鮮煎餅、這是我的心頭好啊!!!!!
這十幾年來吃過無數的韓式海鮮煎餅(我超愛吃海鮮煎餅)
小瑜媽媽最喜歡的海鮮煎餅就屬韓鶴亭。。。。。
有時候肚子餓、突然會想念起海鮮煎餅
我總是可以不辭辛勞開二十分的車、外帶一塊海鮮煎餅解饞一下!!!!!!!!!
韓鶴亭的海鮮煎餅、除了很厚實、真材實料
加上每一口都可以吃到它的海鮮配料
最主要是青蔥、搭配店家特調麵糊比例!!!!
嚐起外皮酥脆、麵糊QQ的口感
我深深迷戀、這無敵美味的海鮮煎餅。。。。。
拍胸脯大保證一定好吃 (當然也跟各人喜好有關…)
他是我心目中的No.1 的海鮮煎餅!!!!!!!!!!!!
石鍋拌飯(牛)$180、這道也是我的愛!!!!!!!!!!!!!!!
石鍋拌飯、裡面有洋蔥、豆芽菜、牛肉、最主要還有一顆新鮮三分熟的蛋
把它用筷子搓破、黃澄澄的蛋黃、毫不客氣地流淌出來～看起來非常誘人
快速的拌勻搭上韓式辣椒醬、就是超級美味的石鍋拌飯!!!!!!!!!!!!!
不過如果想要吃脆脆的鍋巴、也可以慢一點再攪拌
不會太辣、又有石鍋燒燙的焦香味、加上豆芽和牛肉的味道、好滿足喔
有別於之前吃的乾巴巴的石鍋拌飯～韓鶴亭的石鍋拌飯嚐起來比較濕潤!!!!!!!!!!!!!!
韓鶴亭
地址:台中市三民路三段186號
電話：04-22251780
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