沒想到最近台中也開了一家和大雅區蒸龍宴一樣的活海產「蒸」氣鍋料理
之前會特地從台中開車去大雅品嚐蒸鮮鍋料理
現在南屯區也有蒸氣鍋料理
極度愛吃海鮮的我、完全克制不住海鮮的誘惑阿
怎麼有不去的的理由。。。
蒸食在位於台中南屯區的龍富觀光夜市旁
二層樓建築物既大器又醒目
據說二樓將來會是婚宴會館、但目前還沒有開放。。。
店內用餐環境很寬敞明亮、相當氣派典雅。。。。
每個座位都有屏風設計、讓大眾的用餐空間擁有一點隱私感。。。
再來餐廳最裡面是活海鮮水族區
裡頭有著各式各樣誘惑人的海鮮、全部活跳跳！
水族箱的外頭有牌價、師傅會現撈、秤重、再送進半開放式廚房處理。。。
這隻就是剛現撈起來的松葉蟹
原本是想點帝王蟹來著、但帝王蟹一兩要價$150、一隻至少4~5公斤
我們才三個人、肯定吃不完
看到松葉蟹一兩$110大小也比較適合我們、就點這個來嚐嚐看嚕。。。
這隻重達40兩/一兩$110
菜單部分如上
依照人數需求的套餐選擇、有單人、雙人、四人、六人、八人套餐
從$780~9800+10%服務費、的套餐價格。。。
不想選擇套餐、或如果擔心飽足感不足
現場也有提供單點的品項、可供加點!!!!!!!!!
餐具擺設。。。
每個座位的中間都有放置一個蒸氣鍋。。。
入座後、服務人員會馬上遞上一壺解膩的黑豆水。。。
沾醬可以自行調配、這是醬油、和蔥花。。。
店家招待的涼拌黑木耳和漬小番茄。。。
這是個人套餐$780 的和風鮑魚沙拉
鮑魚有先滷過、吃起來好Q彈、佐上和風醋微酸的醬汁很開胃。。。
網室鮮菇、用清蒸方式好吃。。。
個人套餐牧園自然松板豬肉。。。
這道松板豬超讓人驚艷、油花分佈很均勻
旁邊還有搭配涼拌洋蔥絲、擠一點點檸檬汁提味、真的好吃到破表。。。
單點穀飼熟成雪花牛排$300
先把高麗菜鋪在底下、再放上雪花牛、是說這份量也太有誠意!!!!!!!!!
打開蓋子牛肉的肉汁流到高麗菜
高麗菜用蒸的比用煮的還要清甜、包著雪花牛一起吃、清甜爽脆不油膩。。。
再來一碗白飯(白飯是免費的。。。)
田園黃金烤雞腿排(這是兩份)
這黃金雞腿、看起來很像是炸的、其實是用烤的雞腿排
吃起來肉不會乾乾的、還吃的到肉汁、好吃!!!!!!!!!!!!
我們點的松葉蟹和海鮮拼盤、直接用大木盆裝著霸氣上桌。。。
加上我們點的其它海鮮、整個看起來超級彭湃
店家為了讓海鮮保持新鮮、在大木盆上先放上許多碎冰。。。
每道食材旁都有附上一張號碼牌、號碼牌上都會註明食材要蒸煮幾分鐘。。。。
一支支的蟹腳、整齊排列著。。。
這兒的服務態度、真的是一級棒的、每道菜都是服務生現場幫我們桌邊料理
讓我們一邊吃一邊開心樂的很、都不用自己動手…
這10%的服務費花的很值得。。。
只要4分鐘、松葉蟹就隆重登場。。。
紅咚咚的松葉蟹、光看就讓人瘋狂的分泌口水、就是很誘人阿!!!!
看看著嬌嫩欲滴肥美的蟹螯～我愛松葉蟹
真是沒話說的鮮甜、完全沒腥味、更沒有粉粉的口感。。
我完全沒加上任何的沾醬也沒用檸檬、
吃到食材原始味道、每一口都讓人食指大動、欲罷不能…
蟹腳殼中的蟹肉肥美到不行、飽滿彈牙、整個就是超犯規
誰能抵擋住這樣的美食魅力呢!!!!是吧!!!!!
吃完蟹腳、同樣是服務生現場幫我們桌邊料理松葉蟹身!!!!
一樣是四分鐘、蟹肉就這樣呈現在眼前、一口咬下超幸福、實在太幸福啦！
接著其他海鮮再依序放入蒸氣鍋。。。
這時已經飽到不行。。。
最後鍋底的精華、原本的生米粒已經煮成粥了!!!
沒有加一滴水、這是蒸鮮鍋海鮮與其他食材的原汁流入鍋底煮成的粥。。。
可以想像所有精華的原汁就在這一鍋粥裡面…
服務生會放入小魚、蛋汁攪拌再加上蟹肉、超級美味粥品就完成了!!
這是松葉蟹的蟹膏、再加到粥裡煮…
粥吸收了蟹膏的精華、吃進嘴裡完全沒腥味、只有滿滿的鮮味。。。
餐後甜點年輪蛋糕
裡面是芒果口味、不會太甜、很好吃。。。
餐後水果。。。。
今日消費。。。
蒸食在美食婚宴會館
住址：台中市南屯區文心南五路三段239號
電話：04-2382-5767
營業時間：午餐11:30~14:00晚餐17:30~21:00
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