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沒想到最近台中也開了一家和大雅區蒸龍宴一樣的活海產「蒸」氣鍋料理

之前會特地從台中開車去大雅品嚐蒸鮮鍋料理

現在南屯區也有蒸氣鍋料理

極度愛吃海鮮的我、完全克制不住海鮮的誘惑阿

怎麼有不去的的理由。。。

 

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蒸食在位於台中南屯區的龍富觀光夜市旁

二層樓建築物既大器又醒目

據說二樓將來會是婚宴會館、但目前還沒有開放。。。

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店內用餐環境很寬敞明亮、相當氣派典雅。。。。

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每個座位都有屏風設計、讓大眾的用餐空間擁有一點隱私感。。。

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再來餐廳最裡面是活海鮮水族區

裡頭有著各式各樣誘惑人的海鮮、全部活跳跳!

水族箱的外頭有牌價、師傅會現撈、秤重、再送進半開放式廚房處理。。。

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這隻就是剛現撈起來的松葉蟹

原本是想點帝王蟹來著、但帝王蟹一兩要價$150、一隻至少4~5公斤

我們才三個人、肯定吃不完

看到松葉蟹一兩$110大小也比較適合我們、就點這個來嚐嚐看嚕。。。

這隻重達40/一兩$110

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菜單部分如上

依照人數需求的套餐選擇、有單人、雙人、四人、六人、八人套餐

$780~9800+10%服務費、的套餐價格。。。

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不想選擇套餐、或如果擔心飽足感不足

現場也有提供單點的品項、可供加點!!!!!!!!!

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餐具擺設。。。

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每個座位的中間都有放置一個蒸氣鍋。。。

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入座後、服務人員會馬上遞上一壺解膩的黑豆水。。。

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沾醬可以自行調配、這是醬油、和蔥花。。。

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店家招待的涼拌黑木耳和漬小番茄。。。

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這是個人套餐$780 的和風鮑魚沙拉

鮑魚有先滷過、吃起來好Q彈、佐上和風醋微酸的醬汁很開胃。。。

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網室鮮菇、用清蒸方式好吃。。。

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個人套餐牧園自然松板豬肉。。。

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這道松板豬超讓人驚艷、油花分佈很均勻

旁邊還有搭配涼拌洋蔥絲、擠一點點檸檬汁提味、真的好吃到破表。。。

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單點穀飼熟成雪花牛排$300

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先把高麗菜鋪在底下、再放上雪花牛、是說這份量也太有誠意!!!!!!!!!

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打開蓋子牛肉的肉汁流到高麗菜

高麗菜用蒸的比用煮的還要清甜、包著雪花牛一起吃、清甜爽脆不油膩。。。

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再來一碗白飯(白飯是免費的。。。)

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田園黃金烤雞腿排(這是兩份)

這黃金雞腿、看起來很像是炸的、其實是用烤的雞腿排

吃起來肉不會乾乾的、還吃的到肉汁、好吃!!!!!!!!!!!!
 

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我們點的松葉蟹和海鮮拼盤、直接用大木盆裝著霸氣上桌。。。

加上我們點的其它海鮮、整個看起來超級彭湃

店家為了讓海鮮保持新鮮、在大木盆上先放上許多碎冰。。。
 

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每道食材旁都有附上一張號碼牌、號碼牌上都會註明食材要蒸煮幾分鐘。。。。

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一支支的蟹腳、整齊排列著。。。

這兒的服務態度、真的是一級棒的、每道菜都是服務生現場幫我們桌邊料理

讓我們一邊吃一邊開心樂的很、都不用自己動手…

10%的服務費花的很值得。。。

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只要4分鐘、松葉蟹就隆重登場。。。

紅咚咚的松葉蟹、光看就讓人瘋狂的分泌口水、就是很誘人阿!!!!

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看看著嬌嫩欲滴肥美的蟹螯~我愛松葉蟹

真是沒話說的鮮甜、完全沒腥味、更沒有粉粉的口感。。

我完全沒加上任何的沾醬也沒用檸檬、

吃到食材原始味道、每一口都讓人食指大動、欲罷不能…

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蟹腳殼中的蟹肉肥美到不行、飽滿彈牙、整個就是超犯規

誰能抵擋住這樣的美食魅力呢!!!!是吧!!!!!

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吃完蟹腳、同樣是服務生現場幫我們桌邊料理松葉蟹身!!!!

一樣是四分鐘、蟹肉就這樣呈現在眼前、一口咬下超幸福、實在太幸福啦!

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接著其他海鮮再依序放入蒸氣鍋。。。

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這時已經飽到不行。。。

最後鍋底的精華、原本的生米粒已經煮成粥了!!!

沒有加一滴水、這是蒸鮮鍋海鮮與其他食材的原汁流入鍋底煮成的粥。。。

可以想像所有精華的原汁就在這一鍋粥裡面

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服務生會放入小魚、蛋汁攪拌再加上蟹肉、超級美味粥品就完成了!!

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這是松葉蟹的蟹膏、再加到粥裡煮…

粥吸收了蟹膏的精華、吃進嘴裡完全沒腥味、只有滿滿的鮮味。。。

 

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餐後甜點年輪蛋糕

裡面是芒果口味、不會太甜、很好吃。。。

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餐後水果。。。。

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今日消費。。。

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蒸食在美食婚宴會館

住址:台中市南屯區文心南五路三段239

電話:04-2382-5767

營業時間:午餐11:30~14:00晚餐17:30~21:00

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