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Good morning 晴朗的早晨. . . 

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打開房門…

眺望出去、眼前盡是透徹的藍天白雲及翠綠的山林美景…

清晨的空氣真的很清新、視野很不錯、(防曬油準備好了!!!!)

遠離一下都市裡的塵囂、真的很幸福。。。

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早餐就在昨天吃晚餐的地方享用。。。

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菜色是傳統中式早餐、有饅頭、煎蛋、肉鬆...

菜色不豪華、清淡且樸實、但都是清粥小菜的好伙伴

因為我喜歡中式早餐、吃得好滿足。。。

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吃完早餐的活動是珈雅瑪部落的文化巡禮。。。

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這是我第一次來珈雅瑪部落!!!!

珈雅瑪部落位於嘉義阿里山鄉最南方的村落─茶山村

日治時代這裡稱為珈雅瑪、現今茶山部落的居民並非世代居住於此

大都是民國36年以後陸續遷移至此…

也因如此、茶山雖處阿里山鄉,但是部落居民不全然都是鄒族!!!!!

其中還有30%的漢人、10%的布農族,是個名符其實族群融合的部落。。。

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家家戶戶前院幾乎都有一座茅草涼亭。。。

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茶山村僅有不到一百戶居住在此、沒有便利商店、只有雜貨店。。。

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涼亭裡的芭蕉、這是珈雅瑪文化。。。

我們這些外來遊客若想吃芭蕉

只要對著芭蕉說一聲a veo veo yu u(鄒語:我心喜悅)

表達心中的感謝後、就可以自行在涼亭裡享用芭蕉。。。

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風景優美的民宿。。。

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這裡沒有過度開發、保持原有的自然風貌、生態環境。。。

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精彩的導覽解說、不僅讓我們認識鄒族及茶山的文化歷史。。。

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接著導覽員帶著我們來到部落的活動中心。。。

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活動有迎賓禮炮、月桃鳥笛、射劍、迎賓共舞…

導覽員發給每一位學員一片月桃梗、教我們吹奏。。。

以及由麻竹製成的砲筒、然後點燃禮炮儀式 、接著讓大家一起體驗射劍。。。

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最後是搗麻糬活動、麻糬是早期原住民的主食之一

搗麻糬的工具〜大杵棒和木臼

首先將蒸熟的糯米放進木臼中、雙手握緊杵棒用力搗攪糯米

如何吃到香Q的麻糬、真是還是需要一點技巧…

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才搗一會兒就直喊吃不消、還是交給專業比較實在。。。

這裡的每個婦女都練就搗麻糬的功力、兩三下就大功告成!!!!!!!!!!!!

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糯米搗成黏稠狀、再配上香甜的花生粉

Q的麻糬、吃在嘴裡甜在心裡、好好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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珈雅瑪部落的文化巡禮結束我們回到開元農場、DIY做愛玉。。。

我們從愛玉果實中取出愛玉籽之後…

將籽的部分包入白布、放入清水中搓洗

就可以慢慢洗出其中的果膠成分、原來真正的愛玉是用這種方法搓洗出來的。。。

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手洗愛玉的色澤就是不一樣、光看顏色就有消暑的感覺。。。

不需要再添加凝結劑就可以食用

純天然的手洗愛玉凝結後、搭配許大哥自家產的黑糖真的好好吃!!!!!

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接著許大開著小貨車帶著小孩們去大石壁玩滑水。。。

大石壁為部落自然景觀必探景點…

自然形成的大斜切面景觀、有如放大版的溜滑梯

夏季因為水量豐沛、石壁有水流的時候、可以在此玩天然滑水道戲水

想不到小小的茶山部落、涵蓋這麼多元的旅遊體驗活動

尤其時暑假期間、這裡真的是喜愛玩水者的天堂。。。。

這高度、對我來說來說太刺激了、我就沒有下去玩…

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天然的滑水道、讓我再次佩服大自然的鬼斧神工。。。

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啤酒是消暑的好朋友。。。

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接著是最後一個行程、珈雅瑪瀑布。。。

這裡距離開元農場不遠、幾分鐘的車程…下切溪谷後、就可以發現瀑布就在小山谷裡!!!!!!

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看到那冰涼的溪水、我也忍不住、跳下去玩水啦!!!!!!!!!!

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大夥在這裡、打水戰、享受深谷的天然沖瀑Spa、玩到尖叫連連、十分暢快。。。

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溪水十分清澈乾淨、這裡的深度對這些大孩子而言算是安全的

踩在溪水裡、把夏日的暑氣全消除了!!!!

在這裡可以盡情的玩水、但還是要注意自己安全。。。

 

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水中芭蕾舞團大旋轉。。。。

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跳水有拍歷史性一刻!!!!!!!!!!!!!!!!

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玩到中午回到開元農場梳洗一下!!!!!

吃完午餐就要告別開元農場、孩子們都有點捨不得…

暑假的第一天遠離塵囂、徹底放鬆外、看到一些城市裡玩不到東西

更感謝好朋友、因為有你們我們和孩子才能來這麼特別的地方遊玩

讓我們留下無限美好的回憶~

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梳洗完後已經超過下午一點了…

此時每個人早已饑腸鹿鹿、快點給午餐、其於免談、只想趕快坐下來大快朵頤。。。

雖然都是簡單的家常合菜、大家都在埋頭苦吃、沒空閒聊…

我個人真心覺得陳大的媽媽真的很會料理。。。

乍看之下好像沒什麼特別的、但每一道菜都有媽媽的味道

真的不誇張、很對我的胃、對我而言完全是美味佳餚。。。。

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紅燒滷五花肉、看看這個金黃色澤、五花肉Q軟不死鹹、整個香氣都帶出來

再配上蘿蔔、真的很下飯。。。

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苦茶油雞肉麵線

香香的苦茶油很純、拌入麵線清爽不油膩

薑炒的又乾又香、土雞肉質又Q又彈牙、一吃就停不下來、讓人吃得意猶未盡。。。

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家常豆腐、超下飯。。。

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清蒸鮮魚。。。

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看起來其貌不揚的雞肉、加入烏龍茶葉、酸酸甜甜的雞肉、吃起來很美味。。。

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超愛這道涼拌山豬皮

山豬皮非常的Q彈、搭配大量的小黃瓜絲、涼拌的簡單料理手法卻是讓人回味。。。

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自家種的燙地瓜葉。。。

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自家種的筍子湯、許大的媽媽說這是大清早去山上現挖的筍子。。。

吃到每一盤都見底啦!

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吃飽後市!!!!結束了兩天一夜的開元農場之旅、下山回台中!!!!!!!!!!!

 

開元農場
地址:嘉義縣阿里山鄉茶山村96
電話:05-2513051 許益源

 

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