台中有幾家具有代表性的燒肉都已經吃過了
今年初就開幕的燒肉風間、一直都還沒有吃過…
這次趁女兒生日之名、終於要來去捧場一下!!!!!!!!!!!!!!!!
是說這招牌也太底調、要不是知道
燒肉風間位在公益路胖達人的舊址、就算經過、我肯定找不到。。。
大門也相當低調、走黑色沉重風格。。。
待位區!!!!!!挑高的空間、感覺蠻氣派時尚!!!!!!!!!!
沉穩的原木色系的櫃檯、後方還個大的金色加黑色 LOGO
隱約中可以讓人感受到低調的奢華。。。
12點還沒到就已經坐滿7成、所以假日一定要預約喔～
裝潢走低調沉重、帶有些日式餐廳風格、別的是燈光和空間氣氛很不錯‧ 。。
飲料吧台區。。。
烤爐、不是採用木炭。。。。
這裡的烤爐很先進的、吃完烤肉後身上幾乎沒什麼味道!!!!!!!!!!!!
桌子下有設計了一個小抽屜、裡面有餐巾紙、溼紙巾、牙線棒、方便客人使用。。。
入座後的基本餐具。。。
桌上沾料、只有胡椒粉和檸檬…
沒有另外給沾醬、全部的肉已經調味過店家獨門醬料
所以完全不需要再沾任何醬料、烤完直接吃就好了。。。。
麥茶。。。
燒肉風間套餐有五種選擇、從雙人套餐$1580起
我們選了三人份套餐(牛豬份量各一半)NT2580元+10%服務費
三人份套餐內容有：
小菜、風間沙拉、關西美人米飯x3碗
松阪豬、豬梅花、牛小排、羽下、雞腿肉(鹽味)、水果風味牛肋脊肉
大虎蝦、干貝、風間辣年糕、辣豆腐鍋、、關西煎餅、飲品x3、甜品x3。
套餐飲料雪碧汽水。。。
套餐飲料冰綠茶、很好喝。。。
這杯是壽星生日當天、可以玩轉轉球、壽星轉到贈送一杯限量的奶油啤酒。。。
黑麥生啤酒加價$120
(開車不喝酒.喝酒不開車)
小菜原本是醃小黃瓜、因為我討厭吃小黃瓜
服務生幫我們換成黃金泡菜
吃燒肉我喜歡加著泡菜一起吃!!
這裡的黃金泡菜蠻合我的胃口。。。
只是三人份的份量有點少、不夠吃!!!!!!!!!!!!!!!!
蘿蔓生菜沙拉、顏色很漂亮、有三種醬料、我們選擇了胡麻醬
上面鋪滿了細碎的起司
生菜新鮮脆口、佐上的胡麻醬醬拿捏的很不錯、香氣超濃郁。。。
松阪豬看得出來肉質不錯、油花和肉均勻分布。。。
接著三人份的牛肉上場、羽下、和牛小排放在同一個木盤裡。。。
上面帶有白黃色的醬料、是燒肉風間的獨門醬料。。。
要開始烤囉!!
松阪豬外皮烤到微微焦酥…
松阪豬有油花吃起來不乾澀有汁、還帶著松阪豬特有的脆脆口感!!!
將牛肉烤出血水就能翻面、帶點粉紅色的肉質、相當鮮嫩美味。。。
接下來上桌的是有加上乾冰、 用甕裝著的水果風味牛肋脊肉。。。
牛肋條用洋蔥與水梨、蘋果醃漬。。。
這裡沒有桌邊服務、全部要自己烤…
但服務生會記得要來換烤網
牛肋脊肉的肉塊較厚、所以要不停翻轉以免燒焦。。。
這裡沒有桌邊服務、全部要自己烤…
但服務生會記得要來換烤網
牛肋脊肉的肉塊較厚、所以要不停翻轉以免燒焦。。。
兩面都烤到微微焦、接著由店員出動剪刀、把牛肉給剪成小塊!!!!!!!!!!
好誘人喔、牛肋脊肉的口感真的是太棒了
滿滿的油花在口中散佈開來、香味四溢、超好吃!!!!!!!
三人份的豬肉石鍋拌飯套餐加價$99、份量不多…
有韓式泡菜、豆芽、小黃瓜絲、豬肉、黃澄澄的蛋汁、海苔絲
在石鍋上滋滋作響、一整個組合很出色
全部拌在一起變得滋味多層次、風味十足、非常好吃。。。
兒子說吃燒肉一定要配白飯、我們又加點了關西美人米飯
米飯雖然有粒粒分明、但是不夠Q黏
重點是結帳的時候才知道、這小小一碗白飯賣$25元+10%
海鮮豆腐鍋、這道讓我們大為驚喜、非常好吃。。。
豆腐鍋裡面用料蠻豐富的有、小卷、蝦仁、蚵仔、辣中帶香
尤其是豆腐非常非常軟嫩、 沒得挑剔、吃得我意猶未盡!!!!!!!!!!!
海鮮煎餅、上面鋪滿會跳舞的柴魚片與美乃滋。。。
帶有日式口味的海鮮煎餅、吃起來肉略乾了些、我不是很愛。。。
接著是三人份的梅花豬、這份量超有誠意。。。
梅花豬肉片看起來就很誘人、是不是好想直接就夾來吃…
粉嫩粉嫩的色澤十份美麗、躺在在烤網上好誘人～筷子已經準備好了
蔥鹽雞腿肉. . .
這次火侯掌控的很不錯、烤到雞腿肉表層呈現唯金黃色澤
外表烤的酥脆、雞腿肉的肉汁鎖在裡面、超級好吃。。。
三人份的海鮮-干貝與大虎蝦。。。
大虎蝦外殼只有灑點鹽巴。。。
接著由店員熟稔的將烤熟的大虎蝦、用刀子和叉子將蝦殼去除!!!!!!!!!!!
我的最愛干貝、直接烤、簡單就很好吃。。。
最後上桌是風間起司年糕。。。
上面鋪滿濃濃焗烤後的起司超犯規、年糕吃起來Q彈帶點嚼勁
搭配金桔酸甜好滋味。。。
餐後甜點香蕉提拉米蘇。。。
裡層有香蕉、提拉米蘇細緻綿密、即使已經呈現10分飽、還是一口一口吃光它!!!!
今日消費。。。
燒肉風間KAZAMA
地址: 台中市南屯區公益路二段171-1號
電話: 04-23281855
營業時間: 平日17:30~00:00 假日11:30~16:00 17:30~00:00
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