我的娘家在西螺、每次回娘家都是媽媽掌廚居多
但是每個月的假日小聚、還是以西螺附近的餐廳為首選
但是西螺是小鄉鎮、吃來吃去都是那幾家餐廳、也幾乎都吃膩了....
常常都會為了要吃什麼而傷腦筋!!!!!
聽說莿桐開了一家無菜單料理、這馬上引起我們的興趣
畢竟這麼鄉下地方、開起無菜單料理是需要勇氣
第一次帶爸媽來嚐無菜單料理
對於無菜單、還真抱著戒慎恐懼的心
但身為西螺人一定要來朝聖一下。。。。。
他們家的招牌很小!
我是靠整體建築認出他們家餐廳。。。。
清水磨的扛棒寫著「農村生活實驗場」五四之三
要不是在網路上知道這個訊息、就算經過、我恐怕很難發現這是一家餐廳
一棟充滿綠意的建築、就矗立在莿桐鄉中正路大馬路旁……
近幾年台灣很流行把老宅改建、重新裝潢、賦予它全新的生命
而這棟舊址、已經有60幾年歷史、是莿桐鄉農會供銷部
老闆認養了這個閒置的的農會、從事空間活化工作。。。。。
這是一間兩層樓的老房子……
主建築外觀並沒有用太多鮮艷色彩的設計、保留原本的水泥牆的簡單風格!!!!!!!!!!!!!!!
在身為設計師老闆的創意巧思下、老宅又重新的活了過來!!!!!!!!!!
餐廳大門、放在左手邊、厚重沈穩的大門、非常吸引目光!!!!!!!!!
餐廳前方還有一片大草坪、規劃的還挺漂亮的、讓人感覺到非常的舒服。。。。
碧草如茵的草皮上還有兩隻白色小牛
另外也有租借腳踏車的服務。。。。
庭院內是滿滿的綠意!!!!!!!!!!!!!!!!
沒想到雲林刺桐有這麼讓我驚喜的餐廳。。。。。
推開大門映入眼簾是開放式的書架
滿滿的書本、和雜誌社、藏書豐富又多樣、充滿了藝文氣息濃厚的氛圍!!!!!!!!!!
店內滿寬敞的、店內的座位算多、搭配木質的桌椅、走極簡風格
座位在中間、還有一大長桌、巧妙地與舊建築融為一體。。。。。
靠窗區!!!!
開放式的空間、但擺設又讓彼此不互相干擾、非常舒適自在。。。。
木質吧檯區搭配窗台、再加上老宅、自然就流露出簡約灑脫
不用過多的裝潢、讓人輕易就愛上的好地方!!!!!!!!!!
除了開放的用餐空間、這裡也間隔出二個包廂。。。。
因為我有先預約、餐廳給了我們一個包廂……
54之3生活廚坊 除了無菜單料理、下午也提供簡單的輕食及飲品
中午和晚餐消費方式以人頭計價一人$500元
食材以當天採購的為主的無菜單料理。。。。。
炎熱的中午、來一杯沁涼的冰茶真是超級暢快!!!!!!!!!
紅茶給一整壺!!!!!!!!!!!!
第一道菜、10人份的生魚片!!!!!!!!!!!!!!!!
擺盤不是很精緻、沒有驚艷感
魚肉刺身用的就是很一般等級、所以甜度與口感也很一般。。。。
接著日式鮮魚味增火鍋、就10人份而言這樣的份量和精緻度、還有進步的空間!!!!!!!!!!!!!!!!
櫻花蝦蒸飯、今天的櫻花蝦好小隻灑在蒸飯上、我以為是小蝦米
米飯有爆香過吃起來徧鹹、吃不夠可還以再跟服務生說、可以無限吃到飽。。。
再來是份量很少的烤雞腿肉
這道我沒有吃到、因為份量真的太少了(廚師一定忘記我們是10人份)!!!!
我只分配到旁邊的配菜(好心酸…)。。。
接著登場的是竹筍蒸鮮魚!!!!!
我覺得還蠻重口味、老公不喜歡吃櫻花蝦蒸飯、跟服務生點了白飯
但是服務生給我們的答覆是「餐廳沒有提供白飯」
居然、沒。有。白。飯、這!!!!!這會不會太瞎
因為這裡的菜色和餐點以重口味的台式料理為主、連湯品都非常重口味
沒有白飯是要如何配菜 (無言…)
這道鮮蝦、口感還不錯、料理手法走重口味 不配白飯是要怎麼吃啦!!!!
再來是烤松阪豬、(想必廚師一定又忘記我們是10人份)
松阪豬切成薄片、至於味道 沒有什麼印象、因為我只分到一小塊
這盤的配菜比剛才的烤雞腿肉還要豐富、那個馬鈴薯沙拉很好吃!!!!!!!!!!!!
炸蝦卷和炸干貝、這道份量很足夠(想必廚師記得我們是10人份的餐點)
我可以確定這不是酥炸干貝、(是說服務生也沒說是干貝就是了)
因為這酥炸干貝絲我常買、應該在各大超市的冷凍櫃都買的到!!!!!
餐後甜點
超卡哇伊的小豬造型包子、內餡是甜的、不錯吃!!!!!
老實說餐點的c/p值較低、這裡的料理手法也沒有無菜單應該有的驚艷感!!!!
有許多細節還有進步的空間、例如沒有白飯這件事
既然標榜抱無菜單料理
應該有冒險的精神、徹底拋開對正統烹調的框架
讓客人有所期待下一道會端出的料理
這天雖然沒有達到想像中的美味、可是心情還是很愉快
可以跟家人一起吃飯、就是生活中的小確幸!!!!!!!!!!!!!!!!!!
吃飽到二樓去晃一下!!!!
二樓樓梯、保留舊式磨石子樓梯...更營造出一種老宅的風味!!!!
樓梯轉角 老屋木窗也用心被保留了下來 。。。。。
從二樓往一樓拍 沒有刻意營造出房子復古的樣子、但卻充滿老房子的悠靜!!!!
二樓是大坪數、開放的藝文展演空間
適合舉行各種藝文展演活動、工作營、會議等!!!!!!!!!
抬頭一看、挑高的屋頂上仍然是舊式結構
充滿著時間味道的樑柱、看似錯綜複雜卻是井然有序!!!!!!!!!!
老闆從事建築和室內設計工作、這區應該是他的工作室。。。。
往二樓戶外平台、大開窗的明亮空間。。。。
二樓戶外平台、天氣好時、可以在二樓乘涼賞景!!!!!!
農村生活實驗場54之3生活廚坊
地址:雲林縣莿桐鄉中正路54-3號
TEL: (05) 584-9365
周二公休、午餐、晚餐一定要預約
延伸閱讀
★刺桐彩繪稻田。西雙版納西餐廳。北港。青松餐廳
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