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一直以來都很愛吃蝦、尤其是泰國蝦…

談到吃蝦首先想到的就是大鼎、它是活蝦的代名詞

應該有20年的易鼎活蝦、在台灣無人不知、無人不曉(不小心洩露我的年齡…)

今日要推薦是全省都有分店的易鼎活蝦大里店。。。

大里店我吃過很多次、但是都還沒寫過部落格、今天就來記錄一下!!!!!

 

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大里店的易鼎、營業面積雖然只有一樓

但室內環境相當寬闊、座位也非常的多、有大圓桌子、也有長方桌。。。

 

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環境還蠻舒適、搭配木頭桌椅、風格還蠻時尚。。。

 

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中間是醬料區。。。

 

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各類的調味料依客人需求自行調配

因為蝦子本身的調味就很夠味了、我就沒有取用。。。

 

 

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 還有無限吃飽的地瓜稀飯和白飯。。。。

 

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泰國蝦水族箱、就是要吃活蝦才新鮮。。。

 

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menu圖文並茂、很好懂。。。

 

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除了泰國蝦、還有很多台式炔炒、可以選擇!!!!!!!!!!!

 

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泰國蝦有7種料理方式、半份價格在$380左右

也有白蝦、龍蝦類、menu有很詳細的圖片跟文字介紹。。。

 

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消魂的麻油蝦半份$380、是我的最愛每次來都是為了這盤、必點。。。

 

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一上桌麻油撲鼻而來的陣陣香氣、讓人口水直流、好喜愛麻油味道。。。

蝦背已經有先劃開、所以蝦肉整個超入味

從蝦頭、殼、蝦肉、通通都有麻油香…

當然底下的麻油湯汁、更是配飯的好搭檔。。。

 

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鎮店招牌胡椒蝦$380、份量不多、吃過很多家胡椒蝦、我合我胃口的還是易鼎!!!!

 

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甕裡燒的很乾、蝦殼被滿滿的胡椒包圍著、所以味道非常濃厚…

易鼎採用自行研磨胡椒粉、加上數種香料與活蝦一同放入甕中燒烤

收汁的手法將胡椒味逼進去蝦子內、味道香辣、口感十足!!!!!!!!!!

 

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檸檬蝦$380

泰國蝦酥炸後、淋上特調檸檬原汁、上桌後、檸檬香味隨即香氣四溢。。。。

蝦頭內的蝦膏濃甜也非常夠味、吃完整個口齒留香!!!!!!!!!!!!

 

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炒麵、這應該是海鮮炒麵、因為炒麵裡加了很多海鮮。。。

麵條還蠻Q彈、而且不油膩!!!!!!!!!!

 

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鳳梨蝦球$360這道鳳梨蝦球是兒子到餐廳必點的菜色之一

 

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蝦球裹上麵衣、擠了一整圈的美奶滋在鳳梨蝦球上

吃起來甜甜、鹹鹹讓小孩子、欲罷不能。。。

 

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蝦卷這個就還好啦!!!!

我心目中第一名的蝦卷是台南擔仔麵、第二名是周氏蝦卷

 

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酥炸中卷、還有搭是四季豆跟地瓜薯條!!!!!!!!

 

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中卷高溫炸至金黃色

中卷炸的很嫩、搭配翠綠四季豆與綿密的地瓜薯條、這道也是小孩最愛!!!!!

 

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滷水百頁豆腐

百頁豆腐做的滷豆腐、軟Q綿密、冷的吃適合夏天。。。

 

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干貝蝦醬蘿蔔糕、這個蘿蔔糕好吃!!!!

蘿蔔糕加了干貝、蝦醬的香氣、吃起來口感很豐富。。。。

 

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炒高麗菜、吃起來清脆爽口。。。

 

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易鼎活蝦專賣店。台中大里店

地址:台中市大里區德芳南路219

電話:04-2481-9393 

 

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