小孩一直都很喜歡吃大阪燒這一類的食物
大阪燒源自日本的鐵板小吃
這家位在逢甲福星路上的月島文字燒
除了台中、另外在台北也有分店、據說高雄則是創始店。。。
這間店不難找就位在逢甲福星路上
門口擺著一整櫃的食物模型。。。
店內裝潢還算簡單、帶有日式氣氛和裝潢、搭配木造椅子和桌子…
空間不算大、座位不大、但坐起來並不會感到不適。。。
每張桌子中間都有個鐵板台、今天的所有食材、都要靠這張鐵板來料理。。。
簡單的餐具擺設、 附一個可愛的小鏟子。。。
MENU還蠻好懂、有三大類、文字燒、大阪燒、摩登燒
全部以單點方式、沒有套餐、價格從$170~260元、有桌邊服務 沒有加服務費。。。
飲料也是單點、可爾必思沙瓦$100。。。。
無糖綠茶、這一大杯只要$30元、而且還不錯喝。。。
這是店家人氣 NO.1的明太子海鮮年糕起司文字燒 $250
海鮮配料有干貝、蝦仁、花枝、明太子。。。
首先將整碗的食材倒上已預熱的鐵板中、然後開始以鐵鏟翻炒。。。
食材呈現麵糊狀定型後、立刻香氣撲鼻而來…
蝦仁非常的碩大。。。
豐富的海鮮配料、加上口感Q彈的年糕、再佐以微辣的明太子。。。
Q軟又帶點焦的文字燒、吃起來糊糊稠稠的!!!!
稍微放久一點底部就會產生像鍋巴一樣脆脆焦香的口感…
又軟又脆的口感很特別好吃!!!!
磯邊燒 $60就是日式烤年糕。。。
一份有兩隻、年糕麻糬層裹著海苔
浸泡醬油後再慢慢烘烤、年糕麻糬帶鹹香、沾上甜甜的照燒醬油。。。
年糕吃起來不是很Q彈、我不是很愛!!!!
接著是大阪燒和摩登燒。。。
摩登燒是什麼、就是加入日式麵條、更可以讓我們吃的更飽足感
大阪燒則是沒有加上麵條這樣。。。
培根大阪燒$180元、這碗是大阪燒的材料
小小的碗就能變出超美味料理
有培根、花枝、蝦仁、年糕、玉米粒、一顆蛋、還有高麗菜絲!!!!!!!!!!!!!
服務生同時幫我們料理大阪燒和摩登燒。。。
工作人員熟練的先將食材炒到半熟後、塑形成麵餅狀再將食材圍成一圈
料是一層一層的疊上去的、然後將高湯倒入中間、加上一顆蛋
煎到金黃色酥脆樣才能翻面。。。
保持漂亮的圓形、翻面後看到底部那面呈現金黃色、實在是太誘人了!!!!!
開始塗上醬料、淋上美奶滋、最後放上柴魚片。。。
切成四大塊、用迷你小鐵鏟開始品嚐、滿滿的餡料與起司香味撲鼻而來令人食指大動呀!!!
這裡的摩登燒和大阪燒口感蠻有層次的、個人覺得加入麵條比較好吃!!!!
月島文字燒(台中逢甲店)
地址：台中市西屯區福星路598號
電話：(04)2452-3366
營業時間：週一至週五 11:30~14:00 17:30~23:30
週六至週日 11:30~15:00 17:30~23:30
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