今年公公留在小叔家過年、小瑜媽媽可以不用掌廚煮年夜飯 ……
一家只有四口人、我們決定 除夕到外面的餐廳圍爐
這間台南担仔麵是老公指定的、我因為太晚訂位、只訂到5點半的時間。。。
台南担仔麵創立於1958…從路邊攤起家
是家經營超過50年的台菜海鮮餐廳
走精緻頂級海鮮餐廳、在台中也是名氣響亮的高檔台菜海鮮餐廳。。。。
光顧了幾次、但都是朋友宴客!!!!!!!!!!!
略顯零亂的門面有一種來到海產店的錯覺、沒有高檔餐館的fu!!!!!!!!!!!!!!
門口擺放的活體水族箱內、裡面游的可都是高級海鮮
各種活跳跳的生猛海鮮、 還有活的龍蝦、螃蟹、想吃口袋要夠深才行。。。。。
過了大門一走進來、一整個金碧輝煌的貴氣路線……
金光閃閃、像是皇宮一樣、讓我的眼睛都快睜不開了。。。。
和門口的「海產店的fu」完全無法比擬!!!!!!!!!!!!!!!!
5點半 華燈初上、我們是第一桌晚上用餐的客人、趁機拍照。。。。
台中店的台南担仔麵用餐空間還蠻大!!!!!!!!!!!
這區是圓桌區、也是一整個就是奢華的享受
二樓還另有婚宴廣場。。。。
由於我們這次用餐的人數只有四人、座位被安排在一樓前區
用餐環境一級棒!!!!!!!!!!!!!
坐定後服務生會先倒上 茶香四溢的熱茶!!!!!!!!!!!!!!!!
搭配名牌皇家御用骨瓷餐盤、(據說打破要賠)
筷子、刀子、叉子、湯匙、銀製湯匙、瓷湯匙、餐巾、咖啡杯、我有吃西餐的fu!!!!!!!!!!
MENU
除夕到初五春節限定套餐有$1680、$2680、$3880、$4880/1人服務費另計
也可以採單點方式、但沒有MENU可供參考
是直接到門口跟服務人員點菜的方式!!!!
老公看了一下春節限定套餐、菜色小孩子不是很喜歡…
所以我們直接採單點的方式
結帳下來雖然未必比較便宜、但是小孩吃的開心比較重要!!!!!!!!!!!!!!
第一道前菜店家招待、烏魚子、香腸、腰果。。。。
烏魚子超厚和蘿蔔片、青蒜一起入口、超好吃。。。。
黑豬肉香腸、有加了高梁酒、很香濃一樣好吃!!!!!!!!!!!!
白飯當然不能少。。。。
烤鴨和北京烤鴨的酥脆焦香、口感不太一樣。。。。
烤鴨本身吃起來、鮮嫩多汁、香味十足!!!!!!!!!!!!!
搭配醃漬的蘿蔔更是一絕。。。。
和風沙津鮑。。。
鮑魚一向是我的最愛、看到Q彈鮑魚端上菜、眼睛馬上都亮了起來!!!!!
鮑魚煨得軟而透，但又不爛、鮮嫩Q彈有勁!!!!!!!!!!!!!
清蒸三角魚、一人一尾、魚肉的肉質相當細緻、味道鮮甜…
只用些許鹽和蒜末提味、讓不愛吃魚的我吃到見骨!!!!!!!!!!!!!!
干貝焗長年菜
長年菜也稱「芥菜」、「刈菜」
過年圍爐吃長年菜、代表著長命百歲、久久長長
是農曆圍爐吃年夜飯必備的一道菜。。。。
來台南担仔麵、一定要點的就是脆皮蝦捲、同盤還有 炸花枝丸 $50/1捲、顆。。。。
金黃色蝦捲、外皮非常酥脆
主廚功夫了得、沒有多餘的油留在蝦捲上。。。。
脆皮的部分非常的薄、沒有添加魚漿
一口咬下就能吃到完整的蝦子
而蝦子更是Q彈多汁、吃在嘴裡真的是美妙的無話可說!!!!
就是會讓人很驚豔的口感、這是我吃過最好吃的蝦捲。。。
也可以包著生菜一起吃。。。。
再沾番茄醬。。。。
同盤還炸花枝丸、和炸蝦捲比起來就相形失色。。。。
焗烤明蝦。。。。
表面呈金黃色
除了香濃起司、裡面還有加上鳳梨、屬於比較濃郁重口味
比起焗明蝦、我更愛清淡口感!!!!!!!!!!!!!!
擔仔麵盛裝在英國wedgwood高級的骨瓷碗裡
來台南担仔麵、一定要嚐一下的店家招牌 擔仔麵 $50/碗!!!!!!!!!!!!!!!!
麵條很Q彈、不會糊糊的…
肉燥、蝦子的鮮味也都濃縮在湯裡頭了。。。。
湯頭有油蔥、肉燥香、很清淡鮮甜、非常的不錯、算是相當的好吃!!!
野生蛤蜊清湯、蛤蜊算顆賣、一碗只有二顆就要一百元。。。。
冬天的蛤蜊好像有縮水、不算大
食材新鮮只加上薑絲燉煮、簡單的料理、不需過多調味、就是一碗好湯。。。。
餐後水果一人份。。。。
最後是甜點百香果奶酪。。。。
奶酪搭配著微酸的百香果醬一起吃、味道很不錯。。。。
台南担仔麵海鮮餐廳‧台中店
地址：台中市大墩路676號
電話：04-23208899
營業時間：11：30 ~ 20：00
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