台中新開的餐廳' 已經多到如雨後春筍般、吃都吃不完……
快來不及應付、是說住在台中真的好幸福喔、每天都有新開的餐廳、可以嚐鮮!!!!
今天要來介紹「柏地廣場」的美食!!!!
柏地廣場、的前身是衣蝶百貨 在黃金地段的市政路上、已經閒置4年多
九月份開始試營運 更改為「柏地廣場」據說全館預計在10月中旬會開幕。
一膳鰻魚和、堂花散壽司源自於鰭樂餐飲集團的第四家和第五家店
打著鰭樂餐飲集團的頭銜、進駐柏地廣場讓我們引頸期盼好久。。。。
鰭樂集團是好姐妹開的店、上個月試賣就趕緊來嚐鮮一下~~~~~~~~
堂花散壽司的用餐區 走開放式 除了吧台區 還有開放空間的高腳椅區
因為不習慣開放空間的用餐環境…我們先在堂花散壽司點了一份散壽司…
請服務生送到「一膳」。。。。
「一膳」以50、60年代日式特色街景為設計概念
從入門口有很有日式風格的氛圍、門口旁擺放一整本的menu提供客人們參考!!!!
用餐空間很寬敞、座位有做區隔 還有獨立的包廂設計
燈光走昏暗路線 低調卻很大器 整個居酒屋風格!!!
因為試賣期間 徐老闆說很多桌椅從日本運過來 所以還沒有完全定位。。。。
餐廳的另一個入口是半開放式的大廚房
台中現在的餐廳 好像很流行這種開放式的廚房
廚師在裏面料理、可以看的一目了然 讓人很放心。。。。。
關東煮就放在開放式的廚房旁邊~~~~~~~~~~~~~~
裝麥茶的杯子印有一膳的LOGO
和老闆打完招呼、菜還沒點完 剛才在「堂花散壽司」點的散壽司已經送上桌
碗裡有滿滿的高級海鮮!!!光看視覺就很享受…
讓人食指大動的海膽、非常的清甜。。。。
不管是大口吃還是小口吃都令人滿足無比!!!!!
我最愛的鮭魚油脂非常豐厚切的超級大份 真是過癮。。。。。
牡丹蝦有四尾一樣鮮甜無比……
令人幸福又滿足的「黯然消魂散壽司」~~~~~~~~~~~~~
正確的吃法是把醬油和芥末拌在碗裏和生魚片醋飯拌勻一起吃!!
散壽司 另附的味增湯也相當好喝。。。。
除了味增湯也另附小菜 醃黃瓜和牛旁~~~~~~~~
一膳的招牌鰻魚飯 這是雙人份的鰻丼用木桶裝著。。。。
米飯已經淋上醬汁 而這個米飯不得讓人豎起大拇指
飯煮得很粒粒分明光醬汁就足以大口扒飯
鰻魚表面微焦 肉質軟嫩、完全沒有士腥味 一口咬下美味在舌尖綻放的幸福滋味!!!
喜歡吃鰻魚的朋友、一定要點來試看看!!!
第二種吃法 這壺日式高湯是要讓我們淋在飯上當湯泡飯。。。。
第三種吃法芥末加上現磨的芝麻 和蔥花 但我還是覺得光是鰻魚飯就好吃的不得了!!!
老公點的特製牛筋丼$180元
上頭鋪滿蔥花和大塊牛筋!!!我因為吃太飽嚐了牛筋
牛筋口感Q軟 吃起來有彈性 也很推薦!!!!!!!!!!!!
標榜關東煮專賣店 一定要點一份來嚐 關東煮一品/6入$180
各有風味的關東煮每一種都真材實料 關東煮的湯是可以一直免費續喝!!!!
土雞翅醬燒$55/1隻 店家採用土雞肉的雞翅尺寸真的非常大!!!
彈牙 鮮嫩多汁、醬汁甜中帶鹹 很好吃!!!
松阪豬肉$100/2串 這個口感也不輸土雞翅。。。
月見雞肉丸1份2串$100
可以沾蛋黃一起吃但我沒有嚐 不知道口感如何!!!!!!!!!
店家招待高麗菜一盤~~~~~~~~~~~~
飯後甜點!!!!!!!!!!!!!!
柏地廣場。一膳鰻魚飯
地址：台中市西屯區市政路480號B1
★鰭樂餐飲集團
四季彩。創作料理
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「和道屋」。totoya
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再訪。鰭樂壽司割烹
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鰭樂。壽司割烹
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