Judy的吃喝玩樂小日記。。。。

有好一陣子沒有吃燒肉了!!!!!

我的首選口袋名單MOTTO牧島燒肉、雀屏中選。。。。

一直聽朋友說牧島燒肉非常好吃、當然要來嚐鮮一下

好久沒有吃到、這麼好吃的燒肉

再加上專屬的桌邊服務、這一餐吃的好開心。。。。。

黑色系的外觀、搭配大量黑色玻璃帷幕

白天只覺得黑黑一片、但晚上就會透出有燈光。。。。

整體算是蠻有底調風格的、感覺跟一般的燒肉店很不一樣……

MOTTO牧島燒肉就在在大墩路和大墩11街轉角

大墩11街有特約停車場、不然這一區想要找到停車位真的蠻難的!!!!!!!!!!!

一進門就先聞到木頭的淡淡香味、櫃台前堆成牆一圈又一圈的原木木頭!!!!!

沙發待位區!!!!!!

背面是 一大面挑高的酒牆、旁邊是原木做成的木頭牆超氣派。。。

臨時起意、沒有預先訂位就跑來

但平日中午服務人員馬上就請我們入坐。。。

用餐空間很寬敞、裡面的風格也是走黑色系、還蠻時尚大器的!!!!!!!!!!!

桌與桌之間間隔也蠻很大

室內也不會烏煙瘴氣、吃完身上更不會沾染一點燒烤味。 。。。。

靠窗位置大量使用玻璃帷幕、坐在裡面可看到外面的街景。。。。

桌子下有設計了一個小抽屜、裡面有餐巾紙、溼紙巾、牙線棒和小鋁盒

方便使用、好貼心的小設計。。。。

菜單 MENU可以採單點或套餐

MENU以顏色白、黃、綠、黑、金、來區分菜色和價位

總共有五種雙人套餐可供選擇

分別有NT$1480、1680、1980、2280元+10%服務費

最後我們選了這套NT$1680+10%

因為這套餐雙人套餐有搭配豬、雞、鴨、牛、海鮮等!!!!!!!!!!!!!!

入座後服務人員快速的送上餐具、炭爐和沾醬

醬汁有檸檬汁　烤肉醬 和岩鹽。。。。

還有一壺老母雞高湯、用保溫熱水壺裝著、但我沒有拍到!!!!!!!!!!!!1

蓄勢待發的炭烤爐。。。。

接著服務生上飲料新鮮檸檬汁

吃燒烤一定要的檸檬汁、可去油解膩!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

前菜清爽的蕃茄凍佐起司、起司還點綴青醬羅勒。。。。

牧島沙拉有牧島、凱薩、胡麻 三種醬可以選擇

我選擇了胡麻醬

生菜很脆口、佐上的胡麻醬醬拿捏的很不錯、香氣超濃郁

真是太愛它們家的胡麻醬、大推。。。。

套餐還會附兩碗、香噴噴的越光白米飯。。。。

打卡贈送烤小黃瓜!!!!!!!!!!!!!!!

白酒野菇奶油燒

這時候專業燒肉職人的服務生將白酒野菇奶油燒放至烤爐中、再幫我們加入鮮雞湯。。。。

幾分鐘後就熟了、香菇很新鮮爽口!!!!!!!!!!!!!!!!

MENU上的肉品原本是松坂香腸和松阪豬肉

因為松坂香腸缼貨、我直接改成梅花豬。。。

接著專業燒肉職人會在一旁指導、還幫我們代烤!!!!

其實我有點受寵若驚、因為大部分的食材都是桌邊服務

我們只要夾起筷子把肉送到嘴上就可以了

服務生的眼力也真是好、我都還來不及請他們更換烤網

服務生會不斷自動來更換烤網、讓人覺得10%服務費花的很值得。。。。

法式櫻桃鴨胸、我一直不是很喜歡吃鴨胸

但經過燒肉職人的代烤和調味、這櫻桃鴨胸

肉質嫩到不行、大口咬下、鴨油香而不膩在嘴裡釋放、這香氣令人感動!!!!!

沒有醃過的無骨雞腿肉、也是由燒肉職人代烤。。。。

雞肉表層呈現唯美金黃色澤

雞皮富含油脂、專業燒肉職人服務生的火侯掌控適宜!!!!!!!!!!

外表烤的酥脆、雞肉的肉汁鎖在裡面、一口吃下還會爆汁、超級好吃((大拇指

中場又服務生端來兩人份的鮭魚炙壽司、和牛肉炙壽司

這兩種都是我的最愛、這盤全進我的肚子。。。。

中場休息、再來杯解膩的蘋果沙瓦。。。。

接著是海鮮的部份北海道干貝、頂級超大草蝦。。。

經由桌邊服務的燒烤、北海道干貝、和大蝦好吃到想尖叫!!!!!!!!!!!!!!

干貝那鮮美的味道、想起都令我口水又想流出來了!!!!!!!!!!!!!

烤到最好的熟度與口感　才替你夾至你的盤中

大蝦肉質紮實有彈性還帶有大海甜味。。。。

接著是牛肉的部分一極角切牛。。。。

這角切牛嬌羞迷人的外表、讓人不由自主猛吞口水...

使用厚切的角切牛帶有油脂、整個散在口中

牛肉的鮮甜和蔥蒜的香氣、這就是燒肉最棒的味道　

久久都會讓人想再來吃的味道。。。。

霜降牛和胸腹肉、一上桌就超有氣勢的。。。。

胸腹肉又稱牛五花

烤到半熟、沾上海鹽or牧島特調醬汁、更提升牛五花牛小排的甜味

入口很多肉汁、很有咬勁Q彈好好吃喔!!!!!!!!!!!!

霜降牛總共有六片、用薄切方式處理!!!!!!!!!!!

一片片油亮的色澤!!!!!!!!!!!!!!

霜降牛幾秒鐘就熟了、看著它瞬間滲出香噴噴的牛肉汁

嚐起來一樣令人口齒留香的香味!!!!!!!!!!!!

終於、到了尾聲、飽到肚皮快臨破掉的邊緣、這燒肉竟然吃了兩個小時

最後甜品一點也不馬虎、紅豆提拉米蘇佐覆盆子。。。。

讓我頗為驚艷的、中間有兩層綿密的慕斯

內餡紅的豆是有顆粒的的紅豆泥、咬下去有多層口感、甜而不膩

超級好吃的甜點!!!!!!!!!!!!!!

從擺盤開始到、肉品、佐料、服務小細節都很注意…

更喜歡牧島燒肉桌邊服務的細心、讓自己吃到了燒肉最好的狀態

服務生也會主動巡桌、上菜、收盤、加湯、換烤網

還會不時提醒食材要如何烤才會吃到最佳美味...

頂級服務、極品食材很雙重的享受

推薦喜歡吃燒肉的人真的可以來試試看!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MOTTO牧島燒肉

大墩店地址:台中市南屯區大墩路689號

電話:04-2329-0366

營業時間:11:30~15:30、17:30~23:00

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