好幾個月前就聽說北屯區熱河路上、新開了一間日式居酒屋~樂座爐端燒
在吧台中間設置大敞口式火爐燒烤烹調、坐在吧台廚師會用船槳端菜給客人
想當然、愛吃鬼的我一定要放在口袋名單囉!!!!!!!!!!!
樂座爐端燒在熱河路上、外觀營造的很不錯!!!!
日式的木門、日式庭園造景、都飄散著傳統日式居酒屋風味。。。。
我們訂七點半的位子準時抵達店門口、發現裡面人很多
而且都有訂位、我們等了一子才得以入內。。。。
入口左邊、是整個很花俏的結帳櫃台。。。。
裡頭一角有個日本神社才會出現的鳥居
據說是老闆特別訂製的鳥居造景。。。。
用餐客人可以寫下願望、掛在這鳥居祈望能實現願望。。。。
一樓就是傳說中的爐端燒吧台!!!!!
我們被安排到吧檯的位子、這裡大約可容納十人左右。。。
爐端燒是指在居酒屋內所設置的大敞口式火爐燒烤的烹調。。。。
一樓的位子超有趣的、因為可以看到廚師現場燒烤。。。
爐子和吧檯中間、放滿了各式新鮮的食材
師傅還會不時爬到台面上拿食材去做料理。。。。
樂座的MENU。。。。
種類蠻多的、單價不便宜!!!!!!!!!!
有刺身、沙拉、酒餚、湯類、爐端燒物、握壽司、丼飯、炙壽司、卷壽司
以上的價格都需要再多加一成服務費。。。。
一上桌、服務生會先來一盤招待漬杏鮑菇七味粉。。。
切成小塊的杏鮑菇、搭配七味粉很入味又不會太鹹~棒棒好吃!!!!
手作胡麻豆腐$120 這道很合我的味口
口感軟綿又香滑、芝麻香氣很濃郁、完全沒有豆腐的豆渣味道
新鮮鮭魚卵嗶嗶啵啵的口感、搭配胡麻豆腐、在嘴裡舌尖爆開、好吃程度超乎我的想像。。。。
炙比目魚緣側炙握壽司$100
油脂豐厚的炙燒側緣、配上醋飯和點綴的蔥花、腴肥細滑的油脂在嘴裡化開
轉化為甘美的甜在口腔裡芬芳、真是人間美味。。。。
土雞腿肉串$90 和五香豬肉串$60
這雞腿肉串$90、還真是不便宜、雞腿肉連外皮烤的酥脆不乾柴
肉質油嫩、啾西還會噴汁、燒烤的氣味、實在是美味到一個不行…
五香豬肉串也當仁不讓、Q彈厚實、吃起來沒有肉腥味好吃無誤。。。
坐在吧台!!!! 食物完成以後、廚師會用一個長長的船槳送餐點到你的面前。。。
烤鯃魚$260
鯃魚好鮮嫩唷、而且幾乎沒有魚刺、火候控制的很不錯。。。。
醬烤黑豬肋排$180
這道豬肋排怎麼可以烤得那麼軟爛、而且保有肉汁、讓人回味無窮。。。。
日本麻糬$80 這要趁熱吃。。。。
酒蒸蛤蜊$140
蛤肉真的超~級~巨~大、而且非常燙口、喝完有種溫暖在心的感覺。。。。
現煎玉子燒捲壽司$150
很令人驚豔、甘甜甘甜、厚厚嫩嫩的好好吃、忍不住又加點了一盤。。。
烤軟絲$180、愛吃軟絲的我一定不會錯過。。。
軟絲的肉質要厚才吃得出鮮甜、但這盤肉質稍薄、口感差了一些。。。。
烤杏鮑菇$80
我喜歡吃烤杏鲍菇、這裡的杏鲍菇是整隻下去烤、有把杏鮑菇的甜度都鎖住了!!!!
明太子飯糰$120
滿滿的明太子鋪在三角飯糰上面
燒烤的也剛好將原本的油脂的逼出、吃起來明太子不會太鹹、又可以吃到明太子的顆粒。。。
餐後水果、現切百香果、品質很不錯、這是今年我吃到最甜的百香果。。。
樂座爐端燒的洗手間在二樓、上洗手間就順手拍了一下二樓用餐環境。。。
二樓的座位需要脫鞋子、是日式的塌塌米、超適合聚會。。。。
今日消費。。。。
樂座 爐端燒
地址：台中市北屯區熱河路二段120號
電話：04-2238-7739
營業時間：17:00~24:00
【日式料理。延伸閱讀】
留言列表
