今天又要來介紹韓式料理囉!!!!!
話說最近被強大的韓劇太陽的後裔、掃得暈頭轉向
因為滿腦子都是韓國食物、決定要吃韓式料理、療癒一下。。。
這一家朴山韓國傳統料理、在台中多年一直沒有去插旗
其實是因為之前就有看過一些食記、網路上的評價正反兩極都有。。。
反正想說找間沒吃過的試試看囉、於是就決定給朴山韓式料理一次機會…
今天終於完成我的好奇心這樣…
朴山韓國傳統料理、在門外就讓人感受到濃濃的韓國風
藍綠色屋瓦、很有韓屋村的氛圍、想必穿起韓國宮廷服一定很有feel。。。
踏入大門、有一個院子、一旁就是充滿綠意的庭院。。。
傍晚時分窗戶大片玻璃、隱約透著溫暖溫馨的氣息。。。
入口左邊有一個展示櫃、有一些韓風的飾品、人蔘酒…
還有韓劇裡常見的燒酒、啤酒、以及飲料等。。。
用餐空間裝潢感覺很素雅簡單、帶有濃濃的復古風格。。。
而且牆上還有電視播放著台灣新聞…
另外一區用餐空間、深色木製桌椅
加上店裡面燈光偏黃色、燈光照射下、壁紙圖案感覺有些年份!!!!
免費自取的取餐台、有白飯、人蔘粥和柚子茶。。。
朴山的菜單非常簡單、就是這樣一頁! 夠簡單吧!
品項大約只有10種可以選擇、有套餐或是韓式烤肉類~
因為套餐會附8道小菜(不能續)、所以價格看上去不算便宜。。。
餐桌上的擺設、韓式扁筷、扁湯匙
我覺得我現在很會使用這種扁筷、和扁湯匙。。。
清粥 (可以續)、加上少許的海苔、有淡淡的人蔘味。。。
冰柚子茶、冰冰涼涼的還不錯喝。。。
點好餐後會先上套餐附的六碟小菜、總共有8道小菜。。。
有涼拌海帶、涼拌豆芽、辣蘿蔔、加了柚子醬的生菜、小菜的部份吃起來還OK。。。
韓式滷秋刀魚、章魚腳和蒸蛋也是小菜、但不能續。。。
我覺得這些小菜中我最愛的是章魚腳。。。
現做的韓式辣年糕、用熱呼呼的用陶鍋端上桌、這也是小菜之一
燒滾滾的年糕,、又Q又香又非常辣、沒有完食、因為實在是太辣了。。。
韓式泡菜不算在8道小菜裡、這個可以免費續
這裡的韓式泡菜帶酸~非常的辣、吃起來軟軟的
雖然泡菜可以免費續、但我們都有再續、因為不是我們愛的口感、有點小殘念。。。
首先海鮮鍋上場啦。。。。
朴山海鮮湯 $1200、這次完全是衝著這一鍋來的
海鮮真的完全沒有在客氣的霸氣登場…
有三點蟹、章魚、蛤蜊、淡菜、蝦子、大魷魚是一整條的、底下就是高麗菜、豆腐和白蘿蔔。。。
海鮮多到滿出來、有一種膽固醇爆表的節奏。。。
大魷魚和章魚、服務人員會用剪刀幫它們處理一下、光看就瘋狂的分泌口水了。。。
用了大量的海鮮入鍋、湯頭會越煮越出味、湯頭的鮮甜海味自然不用多說
加上豆腐、辣醬、辣粉提味、湯頭喝起來微辣、整個很開胃。。。
三點蟹雖然不是抓現殺、肉質整個也是飽滿到不行。。。
再來瓶韓國啤酒。。。
「未滿18歲者，請勿飲酒」
烤豬五花肉$750
跟我想像的烤豬五花肉不太一樣、我以為是放在烤盤上。。。
這裡的豬五花肉是薄肉片、內容物有薄肉片、洋蔥、青菜、高麗菜、有點像壽喜鍋的感覺。。。
等湯滾沸後就可以享用
這鍋烤豬五花肉、還不錯吃、而且五花肉份量很多、肉片很嫰
熱騰騰的吃起來就是過癮、雖然稱不上讓人驚艷、不過也有維持在水準上。。。
烤牛肋排套餐$1000、沒有醃漬調味過、份量不多只有四條。。。
放在石板上烤。。。。
肉片上桌後、服務人員會幫忙烤
服務人員將牛肋大概烤到9分熟吧、光看起來我們就覺得這牛肋烤的不太妙
有一種不詳的預感、服務人員幫我們切塊、挾到碗裡(這是全部的份量)。。。
附上包牛肉的蒜頭。。。
還有辣椒醬和生菜。。。
生菜包覆著牛肉、辣醬、泡菜、再豪邁地一口塞進嘴巴
我咬了一口沒有汁、完全沒有牛肋應該有的揪西、除了乾柴、還有冷凍牛的味道
我們三人各吃一塊、就沒有再動過這盤牛肉。。。
石鍋拌飯、套餐加點價$250
配料很簡單、就是一些蔬菜和紅蘿蔔絲、很少量的肉末、和海苔絲、沒看到蛋. . .. .
我還是喜歡熱燙燙的石鍋拌飯、有鍋巴香氣才迷人。。。。
海鮮泡菜煎餅$280、煎餅控的我、怎麼可能不吃
只要菜單上有煎餅的選項、我都會忍不住點一份來嚐、即使已經飽了!!!!
朴山煎餅的size有點小、內容物還不錯吃、外皮邊緣處吃起來有酥脆
中間的地方吃起來軟軟的、如果再酥一點會更好吃…
今日消費含服務費帳單金額是 $ 4,168元…
因為牛肋只吃了三塊、退回廚房後、老板佛心幫我們扣了 500元
這裡套餐的價位訂的有點高、這樣CP值算下來有點貴。。。
朴山韓國傳統料理
地址：台中市存中街61號(靠近美術舘)
電話：(04) 2372-3597
【台中。韓式料理延伸閱讀】
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