因為韓劇、這陣子韓式料理風雲再起、街頭巷尾不斷出現新的韓式餐廳…
不管是走平價路線黃鶴洞Halo、或是笨豬跳韓式烤肉、狂人肉舖、首塢爾
還有、還有高雄來的紅屋磚韓國料理、全省連鎖的麻藥瘋雞
到爆紅的韓國人氣餐廳、姜虎東678白丁烤肉店
一間又一間的出現在台中街頭、而且每一家都是一位難求、個有特色!!!!
今天要寫的這一間不分享真的說不過去
因為位在一中商圈學區、周圍的這個美食戰地
店家用平價回饋在餐點、不僅食物好吃、價格C/P值很高。。。
半蹲廚房位在精武路非常顯眼的店面…
這家的前身是走比較精緻的高價位路線、日本料理「魚沒有煮」
旁邊就是非常有名的翁記茶店!!!!!
一樓的空間不算大、有一個樓中樓設計、共有三層樓的用餐空間
因為鄰近學區、裡頭充滿不少年輕人
這天是假日、客人是絡繹不絕、座無虛席、也還好我有先預約。。。
黑色調的裝潢、裝潢風格是帶有工業風的設計、和混搭的美式風格
晚上則搖身一變、變成夜店氛圍。。。
很有氣勢的吊燈。。。
開幕時半蹲廚房賣的是咖哩飯、炸物蛋包飯和歪奶鍋、走創意路線的料理
幾個月前推出韓式烤肉、因為預約時我有指定要吃韓式燒烤
所以被安排在這個有烤爐的用餐區。。。
來看一下menu、這是韓式烤肉的菜單!!!!!
裡頭的服務人員會半蹲在桌子旁邊來為客人點菜
韓式全部採單點的方式、單點的品項不多…
肉品有豬肉和牛肉的選擇、價格落在$280、最貴的也只要$320
另外加10%服務費
這10%服務費給的很值得、因為有專人幫我們服務代烤。。。
飲料相對也便宜、$45~65之間。。。
接著服務生送來一壺用保溫壺裝著的雞骨熬成的雞湯
這個可以「無限續杯」、喝不夠跟服務生說。。。
餐具鐵碗、扁筷、扁湯匙、現象使用扁筷、扁湯匙還挺順手的。。。
照慣例、先上韓式小菜有辣豆芽、韓式泡菜、和醃漬蘿蔔
這三道小菜都是可以再單獨無限加點。。。
單點一定要吃菜$100、有生菜、杏鮑菇和小青椒。。。
服務生說一桌不管幾個人、點一份菜盤後面吃不夠可以無限續加
我覺得店家是佛心來著。。。
有附免費白飯、這也是可以吃到飽。。。
接著服務人員會前來放上鑄鐵盤、烤盤是吃瓦斯的、不是炭火。。。
鑄鐵盤旁邊圍著一圈凹槽、服務人員會倒上黃黃的蛋汁、跟起司玉米!!!!!!
蛋汁、和起司玉米、放在烤盤上慢慢烤、等起司熔化用湯匙直接挖著吃。。。
檸檬綠 $65、很大一杯半蹲廚房的檸檬綠很好喝
是加上了現擠的檸檬汁的檸檬綠!!!!
蹲式紅茶$45。。。
蹲在鹽那很厚的五花豬 260、捲成一圈圈…
看起來很精緻的感覺、 我有被他的分量給嚇到、有三大條。。。
有桌邊服務、專人幫我們服務烤肉、不用怕烤焦或不熟
每一道肉品都不用自己動手、只要坐著聊天等吃就行了!!!!!
一次烤一條、肥嫩多汁的新鮮豚三層、放上烤盤滋滋作響。。。
服務生將快熟的豚三層剪成一片片的、再讓他們逼出一點油後就可以吃了!!!!
烤到帶點微焦、香氣逼人、 讓人口水直流阿!!
以簡單的鹽巴調味、那個肥美的滋味真是有夠棒的！
接著是雪花牛$320、灑些白芝麻、鮮嫩艷紅的色澤與漂亮油花、有三片。。。
由於雪花牛的油花極多、讓爐火一下 就強強滾了、沒一會兒就香味四溢、超誘人!!!!
烤到五分熟的雪花牛、均勻瘦肉伴著滑嫩油花、肉質超軟的一入口就化開了
而且非常的多汁、讓人吮指回味、好好吃啊!!!!!
把雪花牛肉和泡菜一起夾在生菜內、口感又多變又不膩口。。。
後來嘴饞又加點了、 韓國來的曬黑的蹲雞 $195 有六大塊
吃到這裡已然九分飽、烤爐又換成了部隊鍋端上桌。。。
蹲著打戰的部隊鍋 $250、紅通通的部隊鍋和滿滿的起司、根本是超級罪惡的搭配。。。
熱呼呼的一大鍋、這裡的部隊鍋有別於一般很多配料的部隊鍋。。。
只有韓式拉麵、火腿、泡菜鑫鑫腸和滿滿的起司
看著拉麵們、盡情在紅通通的湯汁中翻滾!!!!
QQ麵條吸滿了湯汁和起司、份量很大、三四個人分食差不多
吃完這最後一道部隊鍋真的是...走不動了啊...
三個人最後吃到撐到不行!!!
結帳金額$1235加上10%服務費是$1259元
到現在還非常滿意他們的食物和價位、完全是 CP值大好、推薦!!!!!
半蹲廚房
地址：台中市北區精武路320號(近一中)
電話：0986-852-183
營業時間：週一至週日 12:00~15:30 17:30~01:00
【台中。韓式料理延伸閱讀】
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