這星期冷氣團報到、氣溫驟降…
總會是不自覺得想要來鍋熱熱的食物暖暖自己的胃…
位於華美街上(德國秘密旅行和七分SO附近)、有一家新開幕的和牛鍋物。。。
看到部落客分享和牛整個口水都要流下來、有中到我的心、今天就要來好好的犒賞自己的胃!!!!!!!!
門口有一個"手水舍"、是給來的客人洗手用的!!!!
店家希望顧客以放鬆愉快的身心、品嚐精心準備的食材。。。。
入口大門帶有日式風…
整棟外觀以黑灰色為主色、非常醒目大器。。。
入口待位區、挑高的設計很寬敞、大片玻璃帷幕…
門口可以停兩三台車左右
這一區想要找到停車位真的蠻難的!!!!!!!!!!!
寬敞的結帳櫃台。。。。
用餐空間很寬敞、暈黃的燈光、氣派的神秘黑裝潢…
中間還有一顆假的櫻花樹…旁邊是半包廂式的空間
大大的原木桌椅、桌子與桌子之間的距離滿寬敞的
服務生安排我們坐在靠旁邊、有雕刻的屏風隔開半開放包廂
很有質感、有一點小隔間也可以多一些隱密性!!!!!!!!!
桌面上的日式餐具擺設……
一坐下服務生就會遞上熱毛巾讓客人擦手
然後我們開始研究起菜單…
打開這菜單、菜單做得很精緻…
雙人份套餐價格從$1688~ $2888元…的這價位真是"不平易近人啊
我們選了最基本的雙人上總介M7澳洲和牛雙人套餐。。。。
餐點送上來之前會先送上醬油仙貝
這是日本進口的、出餐前會先再考過一下、吃起來酥脆帶點硬度。。。
接著是日本進口的茗品抹茶粉……
還附上一壺熱茶、日本進口的抹茶粉、加上熱水下去攪拌均勻
日式器皿很漂亮、可惜熱水不夠熱……
接著隨後擺上這家店的賣點之一、從日本引進的"吊鍋"
吊鍋採用鐵鍋、保溫和加熱較快、旁邊有白色的細沙、可以隔熱…
一開始先上了一鍋高湯
高湯可以選擇昆布高湯or雞湯、我們選擇了雞湯。。。。
兩人份的蔬果菜盤、這個配色真的很美。。。。
菜盤有高麗菜、金針菇、生香菇、玉米、青花椰菜; 南瓜、番茄、青菜等…
將所有的蔬果菜盤入高湯內、讓湯頭更鮮甜
蔬菜下鍋後還是要美美的擺盤一下、這樣擺滿滿的很澎派的感覺。。。。
天皇御用新瀉越光米飯 、粒粒飽滿紮實的口感!!!!!!!!!!!!!
醬料、日式醬油、青蔥、蒜和辣椒。。。。
色澤可真是美呀!!!!!!!!!
我喜歡它們家的日式醬油、很甘醇不死鹹、很好吃提味很不錯!!!!!
雙人上總介套餐有附大藏梅花豬、切的薄厚適中、一份大約有十來片
看這油花的分佈就知道~~看起來就很是美味
果然肉質非常軟嫩、品質很不錯!!!!!!!!!!!!!!
M7澳洲和牛本尊!!!!!!!!!!!!!!
和牛厚薄適中、看看這色澤泛著淡淡的粉紅色、如果都是瘦肉就會太乾
顏色和油花分佈均勻、這麼漂亮怎麼捨得吃?
在鍋中輕涮幾下、就會呈現如此令人絕倒的光景、半生熟的牛肉最吸引人了啦!!!!!
涮個幾秒就可以起鍋了、不然煮過老就浪費這麼好的牛肉了!!!!!!!!!!!
非常鮮嫩可口、入口融化開來的時候伴隨的是清甜的肉汁味、好吃無誤!!!!
三和守海鮮拼盤 這盤、讓人看了就是食指大動、看起來超澎派!!!!!
雙人上總介和牛雙人套餐有附生食級常陸介大干貝、紅蝦和牡蠣
不過目前因為開幕期間、FB上打卡、就可以直接升級成為三和守海鮮拼盤
多了鯛魚片、鮭魚片、小花枝、小章魚、和牡蠣、總共有8種海鮮類…
有附網子海鮮下鍋後要趕快撈起,不然很容易老掉
蛤蜊肉不算肥嫩、鮭魚片切的很大器好吃!!!!
生食級常陸介大干貝、超級鮮甜多汁大推
紅蝦肉好扎實、雖然去殼後只剩下一咪咪、可是好滿足喔!!!!
盤中的這顆玉米並不是很甜。。。。
三色花見糰子這道是飯後甜點。。。。
就是是麻糬但沒有包內餡、滴上旁邊有附蜂蜜直接沾著入口
口感吃起來不是很Q、很紮實口感、我不愛。。。。
套餐飲品、有日月潭紅玉紅茶和蜂蜜綠茶。。。。
暮藏和牛鍋物
地址: 台中市西區華美街390號.
電話: 04-23260399
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