大年初七跟高中同學約聚餐
我原本預計是要去吃凱焱鐵板燒(
點這裡)
但是打電話去預約、櫃台說商業午餐要到大年初11才開始
臨時決定改去我還沒有攻克的金和屋鐵板燒
因為金和屋鐵板燒已經開始賣有商業午餐了!!!!!!!!!!!!!!!!
金和屋鐵板燒是大和屋餐飲團旗下的品牌、連旁邊的日式大和鍋物也是大和屋開的餐廳之一
金和屋位在最熱鬧的美術綠園道、比較靠近巴瓦
整棟外觀建築很大器、很顯眼、要不注意到它也很難……
一走進門接待空間相當寬敞、旁邊還有一組高貴典雅沙發
整個感覺就像到了一個企業的招待所!!!!!!!!!!!!!!!!
還有這個海產店才會有的活體水族箱
就擺在一樓大廳很顯眼的位置!!!!!!!!!!!!!!!!!
幾乎很少高級鐵板燒會在店內擺放活體海鮮
許多活跳跳的海鮮都在這水族箱中
想吃口袋恐怕要夠深才行、我的口袋不夠深、還是吃商業午餐。。。。
酒櫃。。。
用餐區在二樓、直接搭電梯上到2樓的包廂!!!!!!!!!!
二樓用餐空間整個氣派不得了
全部都是較有隱密性獨立包廂、然後再依人數分包廂大小……。。。。
吃鐵板燒、我就愛這種一間間隱密包廂、整個超有尊貴感!!!!!!!!!!!!
這是我們五人專屬的包廂、燈光走昏暗路線!!!!!!!!!!!!!
水杯!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
餐具擺設
坐下來的時候我們前面就擺放三個不同顏色的小碟子
最左邊紅色碟子是南瓜絲、中間的是洋蔥丁
最右邊則是醬油、可依自己的喜好酌量使用!!!!!!!!!!!!!!
商業午餐是$680元 (價格外加10%服務費)有沙拉、湯品、麵包、海鮮
主菜有牛肉、雞肉和松板豬、當然是牛肉超值、所以我們五人都點牛肉!!!!!
田園有機蔬果沙拉、沒有特別驚豔!!!!!!!!!!!!!!!!
友人的海鮮濃湯。。。。
我的海鮮清湯
裡頭的料很豐富有透抽、魚片、蝦子、蛤蜊
蝦子已經幫我們剝去蝦殼、而且超大隻。。。。
海鮮清湯的蛤蜊也有去蝦殼、湯頭有淡淡的鮮味相當不錯喝!!!!!!!!!!!
尤其在這冷冷的冬天、喝起來格外的舒服。。。。
洋蔥濃湯。。。。
香蒜法式麵包
剛送來時熱呼呼的、蒜香味濃還不錯吃!!!!!!!!!!!!!!
而且吃不夠還可以再免費續點唷!!!!!!!!!!
在忙著吃麵包及湯品時、主廚同時也在為我們準備海鮮料理的配菜。。。
吃鐵板燒時!!!!!!!!!!
現場看著鐵板燒師傅身手俐落的展現手藝、對用餐的人也是一種享受
更看著食材在鐵板上滋滋作響的畫面、實在是讓人食慾大開。。。
今天的海鮮是大草蝦和鮭魚
擺盤蠻漂亮的、光視覺上就讓我們很享受。。。。
鮭魚很厚實、火候拿捏到恰到好處
表層呈現外酥脆、入口鮭魚油脂豐富、肉質鮮嫩、只沾塩和胡椒超美味
大草蝦紮實的肉質、簡單的調味、就可以吃出蝦子的鮮甜味。。。。
搭配的蔬菜有杏鮑菇、絲瓜、青花菜、紅青椒…
用鐵板料理的青蔬就是特別的清甜、美味。。。
接下來是主菜料理、第一塊用的是牛小排
師傅用炙燒的方式料理、青色的瓦斯火焰、正在炙燒牛小排。。。。
恰到好處的熟度、完整的鎖住了裡頭的肉汁、一口咬下後滿是鮮甜、我喜歡。。。
接著是厚實的菲力、上頭師傅很大器的放滿魚子醬
菲力牛和美味的魚子醬、一起入口真的很滿足。。。。
師傅用玫瑰鹽礦在盤內磨上了玫瑰鹽、準備用來迎接下一道牛肉
五分熟的牛肉多了一點油花、軟嫩度也剛剛好、吃起來很啾C
感受到肉汁報在嘴裡的感覺!!!!!!!!!!!!!!!!!
準備下一道牛肉、起司牛肉捲、這道我在三A鐵板燒 和 凱焱鐵板燒 都嚐過
師傅先把起司粉撒在鐵板上、再放上牛肉捲起來就成了鐵板牛肉起司捲。。。
但我這塊牛肉的筋稍多、咬起來很韌、而且起司太少、沒把牛肉包裹、算是失敗的牛肉。。。。
接著是牛肉炒娃娃菜
這道大推、好吃的程度排在鐵板燒青菜類榮登第一名
師傅沒有加一滴油在鐵板上、只用油脂比較多的牛肉來爆香
淋上特調醬油、清爽的娃娃菜搭著牛肉的香味、讓人齒頰留香、整盤吃光光!!!!!!!!!!!!!!!!
最後!!!!鐵板「炒飯」
雖然已經很飽了、但是來吃鐵板燒 、最不能錯過就是炒飯料理
忍不住請主廚炒一份來嚐嚐。。。。
一人一小碗 牛肉炒飯吃「氣味滴」!!!!!!!!!!!
每顆米炒的粒粒分明
還放滿牛肉、炒飯入口鬆軟、吃在嘴裡好像會在你的嘴裡彈跳一般、超美味。。。。
金和屋鐵板燒餐後飲料和甜點設在三樓
原本移駕到三樓的咖啡廳、但是服務人員說:過年期間三樓暫時改為宴會廳
所以我們就沒有上三樓享用飲料和水果和甜點!!!!!!!!!!!
水果有西瓜、蓮霧、和芭樂、水果表現的還可以…
過年期間新鮮度好像不太夠。。。。
甜點芝麻奶酪、芝麻香氣好香濃好好吃喔!!!!!!!!!!!!!!
餐後飲料冰咖啡。。。。
現打的西瓜汁、西瓜不新鮮打出來的果汁很難喝、失敗。。。。
後記:
吃到炒飯時我就發覺廚師漏掉一道魚子醬蒸蛋
我請服務生幫我確認……
結果服務人員表現似乎不太專業。。。
隔了很久、甜點都吃完了!!!!!
才跟我回復今天沒有買雞蛋、所以沒有魚子醬蒸蛋。。。
這!!!這!!!!!到底是什麼瞎爆的理由
沒買雞蛋、在我點菜的時候不是要先告之客人嗎?
用其他的食材來替代、怎麼會是客人提醒、你才告訴我沒買雞蛋
也就是說我的五份松露蒸蛋強迫被A掉了
那是不是今天沒買牛肉、那牛肉也要直接跳過!!!!!
這個隨機應變的能力也頗差。。。
因為是由我做東宴請好朋友、我也不想再多說什麼!!!!!!!!!!!!!!!
其實也是吃的很飽、因為廚師也招待我們炒飯
想想也就算了、來到一樓結帳服務生可能不好意思、很有誠意幫我打了九折!!!!
還一直陪罪道歉、這個時候我反而不好意思。。。。
隔了兩個小時、我接到店經理的陪罪電話
(是說我還在猜、店經理怎麼會知道我的電話、原來是我訂位時留下的電話)
這讓我受寵若驚、想不到店家的小失誤、服務人員上報店經理
出自真心、感受得你們對客人服務的用心。。。。。
所以我決定再給金和屋鐵板燒一個機會、再訪機率：高
金和屋鐵板燒備有私人停車場就在日式大和鍋物旁邊。。。。
金和屋鐵板燒
地址:台中市西區五權西四街136號
訂位專線：04-23710768
★鐵板燒延伸閱讀★
【國美館週邊餐廳。延伸閱讀】
留言列表
