繼續火速再放送一篇嘉義食記
這篇一次要來分享兩家餐廳、日本料理店對上土產羊肉爐。。。。
又是沒有帶相機出門、只用手機拍、大家就隨便看!!!!!!!!!!!!!
次郎平價日本料理店位在公嘉義明路上
挺顯眼的、從外觀看得出就是台式日本料理店的風格!!!!
入口處的日式料理吧台、略為凌亂。。。。
用餐環境簡潔俐落、還是帶有日式風格、木頭桌椅有圓桌和方桌。。。。
這是我們今天的大圓桌。。。
桌上擺放著餐具
服務生會先送上熱的麥茶、但用紙杯裝著。。。。。。。。
首先上桌是店家招待的燜鳳爪
鳳爪滷的很入味、甜鹹滋味。。。
次郎主要提供平價日式料理…
選擇蠻多的、生魚片、握壽司、有烤物、炸物、壽司、蓋飯
還有快炒、日式火鍋
可能因為單價不高、妹妹失心瘋的狂點一大桌、吃得好撐!!!!
和風沙拉。。。
綜合握壽司、裡面有鮭魚、旗魚和鮪魚、每個尺寸不小
口味上肉質偏軟、以份量取勝、出菜時已經預先塗上醬油
吃起來新鮮度不錯、醋飯有點黏、還不賴。。。。
蒸蛋$40、口味中規中矩、蒸蛋夠嫰無孔洞。。。。
鮭魚炒飯
加上鮭魚的炒飯、吃起來有夠香、甜甜鹹鹹的而且不油膩。。。。
烤無骨牛小排
上桌時已經切成一塊一塊的、肉質還可以、可惜不夠juicy!!!!!!!!!
炙燒綜合握壽司、看到這盤炙燒握壽司、我笑了!!!!
因為除了色澤亮眼豐富、上面還有一層明太子、最主要還加了香菜在上面……
一口吃下、其實味道還不錯、炙燒過後的魚油流到下面的醋飯上、好軟嫩
入口後不用多嚼、很快就化開了!!!!!!!!!!
綜合壽司、我沒有吃不知道口感如何。。。。
烤秋刀魚、鮮度很不錯、火候剛好、魚肉不會太乾、頗有水份。。。。
烤魚下巴、這個魚下巴的魚油香真的特別豐厚
肉質也很細嫩、僅灑上少許的鹽來烤、烤工非常厲害都沒有浸濕到魚皮
水份也都鎖在魚肉裡。。。
魚皮用筷子一夾還有『咖疵』一聲、又薄又酥，很樸實簡單、但很美味的烤魚。。。
韓式泡菜豆腐
我不知道為什麼、要在日本料理店點韓式料理。。。。
這個料理手法蠻特別、有韓式泡菜、肉片、蔬菜、豆腐和蛋汁放在鐵板上煮。。。
真的不是很道地的韓式料理。。。
酥炸小卷、炸小卷一直都是我的最愛。。。
炸過以後小卷、外酥內Q彈、每一口都有濃濃海味、好吃!!!!!!!!!!
炸香菇$120、及格邊緣...他們的麵衣比較厚重、咬下去沒有juicy、略乾
不算好吃...就是這樣、不太推薦這道菜。。。。
炒烏龍麵、這個好吃、烏龍麵條口感不錯、味道也有入味。。。。
炒山茼蒿……
吃到這裡已然飽到喉嚨、又來一鍋日式火鍋。。。
日式海鮮火鍋滿滿的食材…
有肉片、魚肉、豆皮、花枝、菇類、餃類、鮮蝦、豆腐…等、底下還放滿蔬菜
湯頭喝起來很清爽。。。。
最後是餐後甜點、桂圓紅豆甜湯。。。
次郎日本料理店
地址:嘉義市公明路67號
電話:05-2751656
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天氣冷颼颼、該是進補的時候…
晚餐我們一行人來到嘉義人很推薦的「一統土產羊肉爐」
用餐環境普通、抵達時是呈現客滿、看到老闆娘進進出出招呼客人……
就知道這家生意有多好、台灣的冬天大家都喜歡吃熱騰騰的羊肉爐!!!!
入口處隔著透明玻璃就是開放式的廚房。。。
各式各樣的羊肉部位、羊腿、羊肩、去骨羊臀肉、羊五花
和羊的五臟六腑都可以端上桌、所有部位通通成為菜餚…
擺放在開放式的料理台上、好想跟老闆說全部各來一份。。。。
熱騰騰的羊肉爐上桌囉!!!!
一統土產羊肉爐使用閹過的台灣土羊
羊肉鮮嫩卻沒羊臊味、再以羊骨熬煮湯頭有淡淡的中藥味、清淡卻爽口。。。
鍋裡有滿滿的料 除了主角羊肉之外、還有好吃的豆腐、高麗菜等等!!!!
裡面也有我喜歡的吸滿湯汁的青菜。。。。
羊肉盤切成薄片、入鍋川燙
光看這粉嫩顏色、新鮮度不多說大家應該都看的出來
好期待快點放羊肉下去煮啊!!!
我們一盤接著一盤點、就是要卯起來吃到飽。。。。
川燙過的羊肉片肥瘦分部均勻、土羊肉質嫩而不騷、煮久以後也很好咬、好吃無誤!!!!
沾上店家特製的豆拌沾醬、沾起來不會很辣的辣醬。。。
還有一定要點的羊大骨
大骨滿滿的骨髓、給喜歡吸骨髓的人吃超滿足。。。
羊肉麵線也是一定要點、只是羊肉麵線裡加了好多蒜頭
麵線淋上羊油、香滑口可、趁熱下肚一樣超滿足。。。
沙茶炒羊肉 、喜歡重口味的人會愛上這道料理。。。
麻油羊雙腰炒薑片。。。。
加上麻油的雙腰整個香氣逼人、超溫補!!!!!!!!!!!!!
炒羊肚入口稍韌、我不是很愛…
羊腸炒九層塔蛋、這個好好吃、我們又續點了一盤。。。。
一統土產羊肉爐
店 址：嘉義市友愛路276號
電 話：05-232-4688
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