最令人引頸企盼的MEATGQ STEAK橡木炙烤牛排館
終於在今年初開幕了!!!!!!!!!!!
橡木炙烤牛排館
由台中星野銅鑼燒和縱橫食壇牛排教父之稱鄧有葵先生合作指導
去年特地搭高鐵去台北品嚐Danny & Company (點這裡)
對老饕牛排的美味、至今難忘!!!!!!!!!!!!!!
試營業就一直躍躍欲試…當然要來嚐鮮囉!!!!!!!!!!
這次特地邀請好朋友和分局長賢伉儷來台中品嚐…
抱著會大傷荷包的心理準備
也要跟好朋友分享老饕牛排的魅力。。。。
橡木炙烤牛排館、是星野集團為橡木炙量身打造的獨棟白色建築物
純白、簡潔俐落的建築線條!!!!!!!!!!!!!!
前院還有一大片戶外庭園造景草皮和白色休閒椅…營造出休閒的氣息。。。。。
戶外庭院也種植不少花卉。。。。
店內的裝潢挺有氣氛的、帶有奢華高雅的氛圍!!!!!
位子很多、但平日的中午依舊客滿、還有慕名前來、沒預約想嚐鮮的客人被拒門外……
靠窗用餐區域…
舖著白色桌巾的桌子、搭配原木的椅子
柔和黃燈光、很有高級西餐廳的質感。。。。。
在這舉手投足想要不貴氣都很難!!!!!!!!!!!!!!!!!!
橡木炙烤牛排館、有五間包廂、可是底消要二萬、這區是靠窗!!!!!!!!!!
百萬烤爐就放在開放空間。。。
可以看到廚師忙碌的身影。。。。
一整排落地透明玻璃紅酒牆……
熟成室裡的牛排、看起來很像火腿、擺滿熟成室。。。。
熟成室裡的7+和牛、雪白如霜的的色澤、油花均勻分佈超美麗
單單看到、就是一種藝術品。。。。
加價$50元、可無限續進口的礦泉水或氣泡水……
這是我們的私人包廂…一星期前預定的
今天來了十個人、這個包廂比剛才的靠窗區包廂空間再大一些、容納10人剛好。。。。
內部空間、擺設別具巧心 桌上擺放著新鮮的鮮花…
長型桌、深色桌子、高腳玻璃杯、銀色刀叉、餐巾井然有序地排列著
整體感覺很舒服 重點是大聲笑談 完全不會被打擾。。。。
水杯。。。。
MENU六道式的午間套餐、內容有麵包、前菜、湯、主菜、配菜和甜點飲料
中午價位比晚餐便宜
價格從$900元的燉飯、到澳洲9+和牛$3280需外加10%都有
而美國老饕牛排最便宜要$2050+10%
熱騰騰現烤法式麵包。。。。
可以搭著鹽or無鹽奶油!!!!!!!!!!!!!!!!!
麵包的香味隨著熱氣飄逸
咬勁掌握得很好 尤其表皮硬脆內鬆軟的口感、味道不差。。。。
前菜六選一有主廚沙拉、滋滋香烤鮮干貝、炙燒生鮪魚
雞尾酒蝦、東京風味蟹餅、煙燻鮭魚、香料煎明蝦
這是主廚沙拉佐油醋醬。。。。
我點的滋滋香烤鮮干貝用鑄鐵盤盛著、旁邊還附有兩片烤麵包。。。
香烤干貝佐上羅勒醬調味、下面還有超甜的洋蔥
一上來就聞的到香煎的香味、干貝好大一顆鮮嫩彈牙
口感厚實充滿彈性、也太好吃了!!!!!!!!!!!!!!!!
媽阿~~這兩片麵烤麵包、也太香了、太好吃了吧!!!!!令人吮指回味的麵包
香料煎明蝦
我嚐了一小口、香煎很Q彈、在嘴裡彈跳的感覺
底下還襯著煎過的青蔥。。。。
湯品三選一這是焗烤洋蔥湯、用小鑄鐵盤盛著。。。。
上面的起司微焦黃、舀起就是超級濃稠的洋蔥湯!!!!!!!!!!!!!
這道牛肝菌卡布其諾濃湯、我在Danny & Company喝過、就驚為天人!!!!
用咖啡杯盛裝的牛肝菌卡布其諾濃湯、以卡布奇諾咖啡型式呈現。。。。
整碗濃湯除了上頭蓋上一層厚厚的雪白奶泡外、沒有添加其他的食材添加物
細細的奶泡裡有著濃濃的牛肝菌菇味
菇湯的香、醇、濃、與奶泡緊緊相依...
跟我在台北喝的口感一模模一樣樣、真的好好喝!!!!!!!!!!!!
結束了前菜、濃湯、侍者拿出了牛排刀、開始擺設…
牛排刀也是不能馬虎、這是法國製的Laguiole牛排刀!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
準備要上牛排囉!!!!用來沾牛排的海鹽跟芥末子。。。。
重頭戲來囉!!!
美國牧場老饕牛排$2050(80z)、用黑色STAUB鑄鐵的鍋盛裝。。。。
老饕牛排是美國肋眼的上蓋肉精華部位、一頭牛只能取2公斤
三分熟的老饕牛排、乾煎後再進烤爐烘烤鎖住肉汁、 粉紅而不見血相當誘人!!!!
老饕牛排、從側面看肉的厚度相當驚人!!!!!!!!!!!!!!!!!
老饕牛排焦脆的外皮、搭配三分熟、果然夠軟夠嫩..咬下去肉汁溢出
不加調味、就可以吃到它的鮮甜!!!!!!!!!!!!!!!
讓你不得不細細的品嘗、感受來自牛肉所迸發的美味
吃上一口、從此上癮!!!!!!!!!!!
用叉子叉起蒜頭裡面一瓣一瓣的蒜頭一起吃、真的是無法言喻的感動
我說!!!!這才是人生啊(轉圈圈)
配菜有四款可選、服務生幫我們搭配、我們就可一次嚐到四種不同的配菜
這是帕馬森煎薯餅。。。。
薯餅外表煎的酥脆、再刨些許的帕馬森、嚐起來略鹹!!!!!!!!!!!!!
配菜蘿勒炒蘑菇、這道超級好吃
多種的菇類去搭配、香菇口感水嫩、每一口充滿羅勒香、配牛排吃也是一級棒。。。。
配菜清炒季節蔬菜、哈哈好像中餐廳才會出現的菜色。。。。
配菜奶油玉米這道頗普通、奶油味蠻重、我不是很愛。。。
美國頂級菲力牛(60z)$1680
MEATGQ STEAK三分熟的菲力牛讓我很驚艷、這是我吃過最好吃的菲力。。。。
光看那色澤、就令人黯然消魂、這菲力的口感真的是好吃的要命
我詞窮了、找不到形容詞來形容!!!!!!!!!!!!!!
我覺得這裡的菲力完全不輸給老饕牛排……
台中最強、最好吃的菲力!!!!!無誤!!!!!!
我的餐後甜點蘋果酥派搭香草冰淇淋。。。
蘋果派是現做、吃起來還有些溫熱
蘋果薄片疊放在派皮內、烤過的蘋果香甜、吃得到一片一片的蘋果
外酥內軟和香草冰淇淋一起入口、超好吃。。。。
三種口味的冰淇淋搭焦糖香蕉和新鮮草莓
冰淇淋有香草、草莓還有巧克力、我覺得巧克力最好吃。。。
我的熱卡布奇諾咖啡。。。
冰咖啡。。。
除了甜點外、還有一盤綜合小點心、可以拿來配咖啡、每種都小小的好可愛。。。
有杏仁餅干、核桃派、水果軟糖、但是徧甜、我們都沒吃完!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
嗯!!!這餐吃下來一整個花費破表了
忘了拍用餐明細、這是今日十人的刷卡消費!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
現在想品嚐鄧有葵的老饕牛排、再也不必往台北跑、台中就品嚐得到、推薦給大家囉。。。
MEATGQ STEAK橡木炙烤牛排館
地址:台中市益豐路四段699號
電話:04-23830258
【牛排。延伸閱讀】
結婚週年。中山招待所@採預約制
好看有好吃，羡慕啊
推推 哈囉 想問你覺得茹絲葵好吃還是這間好吃 朋友慶生想要選擇餐廳 :P
當然是MEATGQ STEAK橡木炙烤牛排館 大推、大推、台中最好吃的牛排！
茹絲葵 是 濕式熟成 MEATGQ 橡木 是 乾式熟成 屬於較高等級的 不過兩者價位相當 但 肉品處理方式不同 各有千秋
thanks