Good morning 晴朗的早晨. . .
打開房門…
眺望出去、眼前盡是透徹的藍天白雲及翠綠的山林美景…
清晨的空氣真的很清新、視野很不錯、(防曬油準備好了!!!!)
遠離一下都市裡的塵囂、真的很幸福。。。
早餐就在昨天吃晚餐的地方享用。。。
菜色是傳統中式早餐、有饅頭、煎蛋、肉鬆...等
菜色不豪華、清淡且樸實、但都是清粥小菜的好伙伴
因為我喜歡中式早餐、吃得好滿足。。。
吃完早餐的活動是珈雅瑪部落的文化巡禮。。。
這是我第一次來珈雅瑪部落!!!!
珈雅瑪部落位於嘉義阿里山鄉最南方的村落─茶山村
日治時代這裡稱為珈雅瑪、現今茶山部落的居民並非世代居住於此
大都是民國36年以後陸續遷移至此…
也因如此、茶山雖處阿里山鄉，但是部落居民不全然都是鄒族!!!!!
其中還有30%的漢人、10%的布農族，是個名符其實族群融合的部落。。。
家家戶戶前院幾乎都有一座茅草涼亭。。。
茶山村僅有不到一百戶居住在此、沒有便利商店、只有雜貨店。。。
涼亭裡的芭蕉、這是珈雅瑪文化。。。
我們這些外來遊客若想吃芭蕉
只要對著芭蕉說一聲a veo veo yu u(鄒語:我心喜悅)
表達心中的感謝後、就可以自行在涼亭裡享用芭蕉。。。
風景優美的民宿。。。
這裡沒有過度開發、保持原有的自然風貌、生態環境。。。
精彩的導覽解說、不僅讓我們認識鄒族及茶山的文化歷史。。。
接著導覽員帶著我們來到部落的活動中心。。。
活動有迎賓禮炮、月桃鳥笛、射劍、迎賓共舞…
導覽員發給每一位學員一片月桃梗、教我們吹奏。。。
以及由麻竹製成的砲筒、然後點燃禮炮儀式 、接著讓大家一起體驗射劍。。。
最後是搗麻糬活動、麻糬是早期原住民的主食之一
搗麻糬的工具〜大杵棒和木臼
首先將蒸熟的糯米放進木臼中、雙手握緊杵棒用力搗攪糯米
如何吃到香Q的麻糬、真是還是需要一點技巧…
才搗一會兒就直喊吃不消、還是交給專業比較實在。。。
這裡的每個婦女都練就搗麻糬的功力、兩三下就大功告成!!!!!!!!!!!!
糯米搗成黏稠狀、再配上香甜的花生粉
香Q的麻糬、吃在嘴裡甜在心裡、好好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
珈雅瑪部落的文化巡禮結束我們回到開元農場、DIY做愛玉。。。
我們從愛玉果實中取出愛玉籽之後…
將籽的部分包入白布、放入清水中搓洗
就可以慢慢洗出其中的果膠成分、原來真正的愛玉是用這種方法搓洗出來的。。。
手洗愛玉的色澤就是不一樣、光看顏色就有消暑的感覺。。。
不需要再添加凝結劑就可以食用
純天然的手洗愛玉凝結後、搭配許大哥自家產的黑糖真的好好吃!!!!!
接著許大開著小貨車帶著小孩們去大石壁玩滑水。。。
大石壁為部落自然景觀必探景點…
自然形成的大斜切面景觀、有如放大版的溜滑梯
夏季因為水量豐沛、石壁有水流的時候、可以在此玩天然滑水道戲水
想不到小小的茶山部落、涵蓋這麼多元的旅遊體驗活動
尤其時暑假期間、這裡真的是喜愛玩水者的天堂。。。。
這高度、對我來說來說太刺激了、我就沒有下去玩…
天然的滑水道、讓我再次佩服大自然的鬼斧神工。。。
啤酒是消暑的好朋友。。。
接著是最後一個行程、珈雅瑪瀑布。。。
這裡距離開元農場不遠、幾分鐘的車程…下切溪谷後、就可以發現瀑布就在小山谷裡!!!!!!
看到那冰涼的溪水、我也忍不住、跳下去玩水啦!!!!!!!!!!
大夥在這裡、打水戰、享受深谷的天然沖瀑Spa、玩到尖叫連連、十分暢快。。。
溪水十分清澈乾淨、這裡的深度對這些大孩子而言算是安全的
踩在溪水裡、把夏日的暑氣全消除了!!!!
在這裡可以盡情的玩水、但還是要注意自己安全。。。
水中芭蕾舞團大旋轉。。。。
跳水有拍歷史性一刻!!!!!!!!!!!!!!!!
玩到中午回到開元農場梳洗一下!!!!!
吃完午餐就要告別開元農場、孩子們都有點捨不得…
暑假的第一天遠離塵囂、徹底放鬆外、看到一些城市裡玩不到東西
更感謝好朋友、因為有你們我們和孩子才能來這麼特別的地方遊玩
讓我們留下無限美好的回憶~
梳洗完後已經超過下午一點了…
此時每個人早已饑腸鹿鹿、快點給午餐、其於免談、只想趕快坐下來大快朵頤。。。
雖然都是簡單的家常合菜、大家都在埋頭苦吃、沒空閒聊…
我個人真心覺得陳大的媽媽真的很會料理。。。
乍看之下好像沒什麼特別的、但每一道菜都有媽媽的味道
真的不誇張、很對我的胃、對我而言完全是美味佳餚。。。。
紅燒滷五花肉、看看這個金黃色澤、五花肉Q軟不死鹹、整個香氣都帶出來
再配上蘿蔔、真的很下飯。。。
苦茶油雞肉麵線
香香的苦茶油很純、拌入麵線清爽不油膩
薑炒的又乾又香、土雞肉質又Q又彈牙、一吃就停不下來、讓人吃得意猶未盡。。。
家常豆腐、超下飯。。。
清蒸鮮魚。。。
看起來其貌不揚的雞肉、加入烏龍茶葉、酸酸甜甜的雞肉、吃起來很美味。。。
超愛這道涼拌山豬皮
山豬皮非常的Q彈、搭配大量的小黃瓜絲、涼拌的簡單料理手法卻是讓人回味。。。
自家種的燙地瓜葉。。。
自家種的筍子湯、許大的媽媽說這是大清早去山上現挖的筍子。。。
吃到每一盤都見底啦！
吃飽後市!!!!結束了兩天一夜的開元農場之旅、下山回台中!!!!!!!!!!!
開元農場
地址:嘉義縣阿里山鄉茶山村96號
電話：05-2513051 許益源
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