我發現…我對吃這件事的行動力一直是很驚人…
朋友告訴我有一家超棒的串炸店
主廚是從日本念習藝炸串技術後、回台後開了炸串專門店…
速速上網”辜狗”了一下、發現這家店真的是專門賣串炸的。
立馬就訂了晚上的位子。。。
店門口布置的超有日本味。。。
推門進入後是挑高至二樓的天花板
我發現仁串屋用餐空間不大、只有六桌四人座和吧台。。。
店內的風格當然走日式居酒屋氛圍。。。
店內裝潢以日式木質呈現…
木製的板凳座位、位子還算寬敞、和隔壁的座位也不會靠太近
可是我覺得店內燈光昏暗、如果燈光再打亮一點、拍起來應該會更好看。。。
營業時間只在晚上、有一個超大日式的料理台吧台。。。。
和半開放式的廚房空間、飄著濃濃的炸香味
吧台上有琳瑯滿目的酒類可以參考選擇
晚間想放鬆一下、喝點小酒配著炸串也很適合!!!
(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)
簡單的餐具擺設。。。
桌上附有一些酌料像是鰹魚醬油、檸檬汁、胡椒鹽和七味粉、可以依自己的口味來加…
店家沒有收服務費、手寫式的菜單、共有四頁…
MENU很多樣化、單點串炸一份基本一項都是兩串。。。
除了串炸有烤物、烤飯糰、湯品、飲品、選擇挺豐富讓人眼花撩亂…
看了一下價格、有被他們價格嚇到、價格非常的親民
雖然只收現金、不過揪感心的是、店家竟然沒有收服務費。。。
只要在菜單上畫上想吃的餐點、然後給服務人員就可以了!!!!!!
首先是店家招待的高麗菜、這是可以免費續的
青脆的高麗菜可以和串炸一起吃、調節一下口味、可去油解膩。。。。
附上一小盆是主廚特調醬汁、這醬汁可是很道地的日本味
串炸上桌後、整串浸在醬汁盆裡…
在日本吃炸串都是直接整串下去
醬汁味道帶點酸辣、不過我個人覺得醬汁有點重口味。。。
首輪串炸很豪邁的連同鐵盤一起送上桌咧!
推薦必點、這是串炸組合Set、共有8串才賣 $120
光看裝盤就感覺到店家好用心!!!!!
炸串Set包含、松阪豬、腰內肉、雞肉串、番茄培根捲、鵪鶉蛋、杏鮑菇、玉米筍、香菇、各一串。。。
松阪豬好Ｑ彈的肉質、一口咬非常的Juicy
我一直很愛像天婦羅這種炸物料理
看著金黃色的麵衣，對著我吶喊「我很好吃」!!!!!!!!!!!
番茄培根捲、裡面的小蕃茄一入口咬下噴出汁、好幸福。。。
杏鮑菇、多汁香酥的麵衣一口咬下、噴汁的杏鮑菇馬上滋潤你的喉舌!!!!
當然香菇也不遑多讓、吃得到香菇最純粹的甜味!!!!!!!!!!!
鵪鶉蛋也是好吃到破表。。。
炸帆立貝$35、不過我也看不出哪個是哪個、總之都很好吃(好不負責!!!)
又點了第二輪 (有的來不及拍!!)
一般的炸物、吃了半盤之後就是一股甩脫不了的油膩味。。。
這次只有三人用餐、一開始不太敢點太多、怕吃不下
店家送上來的炸串、卻被我們全部掃光、可見有多好吃(到底是有多餓我們!!!)
蟹肉棒$120、這個超推薦、口感真的是一絕、好味美，吃完還會想舔手指頭。。。
限量的炸軟殼蟹$150 一份有兩隻、酥脆的金黃麵衣、緊緊裹覆在軟殼蟹上
哇~~~光看了就足以讓人垂延三尺了!!!!!!!!
日式雞塊$110、相當好吃的日式雞塊、雖然外表炸的有一點過火
但完全沒有因為高溫油炸而變硬或是變乾
酥香的外皮、完全封鎖住雞塊的肉汁、肉質相當啾西。。。
炙烤牛肋條$180、不小心多點了一份、三人拼命大口吃肉!!!!!
份量與價格滿親民的、上桌時牛肋條已經切成塊、裡面保有粉紅肉汁。。。
烤梅香五花$130
油質分佈很均勻、帶有梅子的酸甜~~口感更上一層!!!!!!!!!!
烤雞翅4隻只賣$100、這一道幾乎是每到居酒屋必點的料理。。。
烤功一流，只要灑鹽就很好吃、外皮烤得略帶焦脆又香又酥
裡面鮮嫩多汁、好好吃~推!!!!
烤秋刀魚$70、這道我沒有吃。。。
白飯$20元、好大一碗、好像在拜床母。。。
炸飯糰泡飯$110、有一尾蝦仁、海苔絲和蔥。。。
三角飯糰熱熱香香、帶些鹹味、隨著昆布鰹魚高湯一起入口
浸泡在湯裡面的三角飯糰、吃起來有點像鍋巴的口感。。。
豆皮烏龍麵$100
口感紮實有嚼勁的烏龍麵、搭配滋味鹹甜的日式豆皮、清爽的昆布柴魚高湯
簡單樸實的好味道 !
最後再上這一道、熱呼呼蛤蜊湯(四人份)用沙鍋裝著、裡面滿滿的蛤蜊才賣$150。。。
今日消費。。。
仁串屋日式炸串專門店
地址：台中市西區精誠21街48號
電話：04 2320 0809
營業時間：週二~周四 18:00-1:00 (周一公休)
週五~周六 17:30-1:00
【日式料理。延伸閱讀】
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