今日、來分享萊法小館!!!!
萊法小館位在南區的愛國街、這條路是我平常不太會經過的路…
之前看到好多人分享他們家的料理
評價很高、一直把它收在我的口袋名單一陣子了。。。
這天是老公的生日、終於可以假借生日之名來品嚐大餐。。。
這裡的料理、果不其然的好吃、讓我們難以忘懷…
雖然這天晚上、強烈的寒流來襲
但我們在愉快的氣氛中和美食饗宴渡過一個滿足、幸福的夜晚。。。。
萊法小館位在巷弄間的透天厝、沒有顯眼的招牌、但是這天卻是滿座
夜晚時分從窗外大片玻璃、看著客人用餐、隱約透著溫暖溫馨的氣息。。。
用餐空間、沒有華麗的裝潢、就像走進朋友家的溫馨風
室內刻意用微暗的燈光、營造溫馨氛圍
給人一種很優雅的法式小館餐廳氣息。。。。
這裡一眼就可以看到開放式的廚房~
隱約可以看到廚師忙碌的身影。。。
這個半開放式廚房、保持得很乾淨、神奇的是沒什麼油煙味!!!!!!!!!!
唯一靠窗外的兩人座位
裡面的空間不大、座位不多。。。。
用餐氣氛相當優雅、但座位與座位之間略微擁擠!!!!!!!!!!!
照片牆與旋轉樓梯、兩面牆都是主廚為客人拍攝的作品。。。
萊法很貼心吃完甜點、主廚James會拿著他的專業大相機
為每桌客人逐一拍照做紀念、然後會將照片洗出來掛在牆上、也會上傳到FB
之後也可以再跟老闆索取用餐照片!!!!!
萊法小館是採預約制的、如果想要用餐一定要記得要先打電話預約
用餐時間統一分為兩個時段分別是午餐12點整、晚餐6點半
那天我們訂的是晚上時段、主廚說準時6點30分會”開飯”!!!!!
點菜前、年輕的主廚會為大家介紹今天的菜色、內容及上菜程序。。。
水杯、裡面裝著是溫開水。。。
桌上還會有一支金色小的刮刀
是準備給大家用來刮除掉在桌上的麵包削用的。。。
餐具擺設、刀叉、小盤子、紙巾。。。
立在桌上的Menu。。。。
沙拉、湯品、熱前菜、主菜、甜點、飲品
一共有六道、加上果汁、法式麵包以及主廚招待的法式小品 所以一共是八道 。。。
主菜有八道餐點可以選擇、這價格已經有漲過的格價
傳統法式紙包魚NT$700元、電話預約時要先告知預定。。。
法式鴨胸NT$1050、帶骨牛小排$1000
10oz炭烤牛肋眼或牛小排都是NT$1250、
香煎大白蝦佐蝦醬奶油也要$1200 、小羔羊則是$1600元另外再加一成服務費。。。
法國圓麵包。。。
上桌是溫熱外酥脆、內蓬鬆配上奶油、很好吃跟法森一樣好吃、會一口接一口吃不停!!!!!。。
沾法式麵包的奶油。。。
圓麵包撕開後單純的抹上厚厚的奶油、好好吃!!!!!!!!!!!!
綜合水果沙拉佐蜂蜜紅酒油醋醬、這顏色也太令人垂涎欲滴!!!!!!!!!!
沙拉的份量給的很剛好、每一種水果都好甜、看起來很健康。。。
前菜開胃小品有四道、但沒有在菜單上、主廚每次都會做有不同的變化。。。
主廚有強調要從左邊口味最清淡的、一直吃到最右邊…
小品之一煙燻火腿慕斯佐法式麵包 、干貝、茄汁燴肉丸、起士黑橄欖夾餅乾。。。
小品之一煙燻火腿慕斯搭配脆脆麵包片~是很清爽有層次的口感。。。
小品之二、炙燒過的干貝表面微微的煎一下、口感超鮮嫩!!!!!!!!
小品之三、茄汁燴肉丸、這道完全可以吃得出主廚的功力
肉丸子吸了飽飽的濃郁茄汁的肉丸子、真的很難以形容的好滋味。。。
最後一個是、小品之四、煙燻起士配上餅乾跟陳年油醋醬
法式碗豆濃湯、我超愛這道濃湯。。。
主廚有特別強調、這濃湯沒有任何人工添加劑、味精、雞粉
是主廚用雞高湯來煮、完全沒有重重的麵粉糊的糊感、越喝越感清爽。。。
超燙口的濃湯味道細緻滑順、量也剛好、中間有珊瑚菇口感脆脆的、非常有水準的濃湯!!!!
熱前菜、香煎雞母魚燉飯、擺盤像是藝術品一般。。。
香煎雞母魚燉飯、是一道讓人驚豔到不行的前菜。。。
還沒上主菜、光開胃小品、濃湯、和熱前菜就已經征服了我的胃了!!!
一個人的料理、如果沒有極大的熱情、是很難持下去!!!!
燉飯口感很棒、採用QQ口感的米型麵、外層軟嫩但米心仍保留點Q度
雖然醬汁佐上奶油、但吃起來很清爽、完全不膩口、非常美味唷!!!
雞母魚煎的酥酥脆脆的、肉質特別細緻
跟底下燉飯相互搭配、味道完全無可挑剔、吃到想連盤子都想吞下去!!!
10oz炭烤牛小排佐白蘭地黑胡椒牛排醬汁$1250
每一塊牛肉看起來鮮嫩欲滴、玫瑰粉色的斷面動人心弦。。。
牛小排、煎的恰到好處的熟度…
完整的鎖住了裡頭的肉汁、一口咬下鮮嫩多汁、非常美味。。。
配菜有烤蔬菜、值得一提是這個千層馬鈴薯也是好吃到破表。。。
看似洋蔥一層層、其實是千層馬鈴薯就是將馬鈴薯切成薄片後
再層層疊起烘烤而成的馬鈴薯!!!!!!!
主菜香煎野生大白蝦佐蝦醬奶油白酒醬汁$1200
看看這鮮粉紅到到發亮的手掌長度的 大白蝦、口水已經控制不住!!!!
大白蝦都非常新鮮Q彈、再搭上店家特製的蝦醬奶油醬、吃起來嘴裡充滿濃郁奶油的香氣
通常奶油醬冷掉都十分膩口、可萊法的一點也不膩
整個恰到好處、讓人非常驚豔!!!!!!!!!
10oz炭烤牛肋眼佐白蘭地黑胡椒牛排醬醬汁 $1250
用碳火將牛肉烤出格狀烙痕、更能提襯牛排的香氣。。。
炭烤牛肋眼約五分熟、看看這個切面、簡直完美呀!!!
入口油花很豐厚、牛肉香氣十足、充滿了肉汁…
一點也沒有牛的腥味、搭配店家黑胡椒牛排醬汁更為提味好吃、大口吃肉就是過癮。。。
吃完豐盛的主餐後、整個心滿意足啊!接下來就要來品嘗他們的甜點。。。
這是壽星專屬的餐後甜點!!!!!!!!!!!!!!!
我借花獻佛、祝老公生日快樂。。。
這是我們的餐後甜點。。。
有冰沙、蜂蜜小蛋糕、沒有松露巧克力
餐後飲品、有咖啡、熱紅茶可以選擇。。。
因為是晚上、我們只能選擇熱紅茶
這裡的紅茶是帝瑪Dilmah錫蘭紅茶、很香醇甘甜解膩!!!!!!!!!
萊法小館餐點精緻美味、這樣一餐吃下來、我撐到都快走不出門了
而這場豐盛的晚餐饗宴、是慢工出細活足足上演了兩個多小時、吃的超級開心的
萊法小館Le four
地址:台中市南區愛國街87號(憲兵隊對面)
電話:04-2227-1635
用餐時間:為中午12點整、晚餐6點半 (週二店休)
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